Pregătim ingredientele.

Facem compoziția de clătite din 3 ouă, lapte și făină.

Pregătim umplutura din 2 ouă, brânză rasă, parmezan și o lingură de brânză de burduf - am găsit prin frigider.

Umplem clătitele și le rulăm frumos.

Le așezăm într-un vas pentru cuptor, uns în prealabil cu unt sau margarină și dăm la cuptor pentru 10 minute la foc mediu.

Facem un dressing dintr-o lingură de smântână și un ou. Scoatem tava după 10 minute și turnăm peste clătite. Mai dăm la cuptor până se rumenesc.

Când s-au rumenit frumos, scoatem tava și adăugăm cașcavalul ras.

Mai lăsăm la cuptor până se rumenește cașcavalul.

Se servesc calde!

Poftă bună!