Merluciu cu legume
Asa ar trebui sa gatim cat mai des, doar ca tentatiile sunt mari cu asa multe retete ofertante. Si apoi daca mai aveti legumele proaspete din propria gradina este mare pacat sa nu le gatiti asa, rapid usor si foarte sanatos. Nu pot sa cred ca ar putea cineva sa spuna ca nu-i place. La fel putem pregati cu vita, piept de pui, de curcan, mai schimbam fasolea cu brocoli sau frunze de varza si iata citeva retete intruna singura.
Pestele este bine sa stea cel putin o ora cu condimentele, asa ca daca este congelat il decongelam din timp, scurgem bine de apa, ungem fiecare bucata cu ulei, condimentam si stropim cu lamaie.
Se spala, se curata si se taie legumele. Punem apa la fiert si cand incepe sa fiarba punem sare si toate legumele, adaugam un pic de ulei de masline si lasam la fiert 10 minute la foc potrivit (apa sa nu fie multa doar sa acopere toate legumele) asa nu se pierd vitaminele din legume.
Incalzim tigaia gril sau gratarul electric (eu sunt foarte multumita de tigaie, este usor de folosit si de spalat), ungem doar (adica nu punem mult ulei) punem usturoiul taiat in doua si pestele. Prajim doua minute pe fiecare parte. Si gata totul in timp record.
Noi aici am abuzat un pic pt. ca am pus maioneza la peste, adica maioneza de casa cu usturoi.
Gasiti acum retetele voastre preferate si in cartea noastra Top 50 retete Pas cu Pas, prima carte din Romania cu retete prezentate detaliat cu POZE pe PASI, un adevarat ghid vizual simplu de urmarit in timpul procesului de gatire.
Cartea se gaseste in libariile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.
