Se scot sâmburii caiselor și se taie felii de maxim 2 cm.

Gălbenușurile se bat spumă cu zahărul. Incorporăm treptat uleiul, laptele și praful de copt stins în zeama de lămâie.

Adăugăm treptat făina și la final albușurile bătute spumă.

Într-o tavă mare de cuptor punem aluatul și așezăm feliile de caise.

Punem la cuptor la foc mediu timp de 20-25 de minute. După ce s-a răcit o tăiem în tavă și o scoatem pentru servire felii.