Pangasius pane

rețeta postată de

Oricât de controversat ar fi peștele pangasius, la un moment dat tot îți face cu ochiul un file din raft, numai bun de preparat pane.

Ingrediente
●
Pangasius file
1 kg
   
●
Făină albă
100 kg
   
●
Sare
1 g
   
●
Lămâie
1 buc
   
●
Ouă
3 buc
   
Pași de urmat
Pas 1

Peștele se spală și se scurge bine pe un prosop curat.

Pangasius pane - Pas 1
Pas 2

Se trece prin făină de grâu pe ambele părți.

Pangasius pane - Pas 2
Pas 3

Ouăle se bat bine cu 1 lingură de făină și sare. Prin acest aluat omogen trecem peștele și-l punem la prăjit.

Pangasius pane - Pas 3
Pas 4

Se pune la prăjit în ulei încins.

Pangasius pane - Pas 4
Pas 5

Prăjim peștele pane la foc mic spre mediu.

Pangasius pane - Pas 5
Pas 6

Servim cu zeamă de lămâie și mămăliguță.

Pangasius pane - Pas 6
Cantitate: 4 buc (porții)
Timp de preparare:
30 min
Dificultate: usor
Timp total de pregătire: 40 min
Sursă: amalia80