Voinicel
Cand am cumparat cartea Elenei Pridie "Retete pentru sanatatea noastra" asta a fost singura reteta la care s-a oprit sotul si a cerut-o cu insistenta. Am tot facut-o de atunci. E un mic dejun foarte sanatos si hranitor atat pentru copii cat si pentru adulti si se poate face in orice sezon. Avantajul este ca se pot face combinatii in functie de gustul fiecaruia.
De obicei o fac cu grau integral, dar de data asta am zis sa incerc si o variatie cu 6 cereale (grau, secara, mei auriu decorticat, grau spelta, ovaz, orz) sa vad cum iese. Cereale din mix nu au avut aceeasi duritate, asa ca pana s-a fiert graul, meiul se facuse terci. Ca savoare, graul e insa pe locul I.
Cu o seara inainte adunam ingredientele.
Spalam cerealele si le lasam la inmuiat peste noapte.
Dimineata am pus cerealele in apa care clocotea si le-am lasat la fiert la foc mic. Am avut pregatita si niste apa fierbinte in cazul in care scadea prea mult.
Graul a fiert cam in 60 de minute, mixul de cereale l-am lasat ceva mai putin.
Cand au fost gata le-am mai lasat putin acoperite cat m-am ocupat de celelalte ingrediente. Nu am taiat fructele mai devreme ca sa nu se oxideze. Nucile pot fi pregatite oricand.
Nucile se toaca marunt. Fructele se taie cubulete, feliute sau se pot rade, in functie de preferinte. Dimineata am avut alte preferinte de fructe si am ales sa facem ambele variante cu mandarina si banana.
Jumatatea de cana de cereale a fost exact pentru o portie consistenta. Am scurs apa care nu se absorbise si am pus toata cantitatea intr-un castron. Peste cereale am adaugat nucile si mierea ... hmmm .. deja arata foarte bine.
In loc de miere se pot pune stafide.
Am pus si fructele, am amestecat usor si gata !
Gasiti acum retetele voastre preferate si in cartea noastra Top 50 retete Pas cu Pas, prima carte din Romania cu retete prezentate detaliat cu POZE pe PASI, un adevarat ghid vizual simplu de urmarit in timpul procesului de gatire.
Cartea se gaseste in libariile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.
