Inghetata de cacao ( pe zapada)

reteta postata de

Reteta de inghetata cu cacao am gasit-o intr-o carte veche de bucate a bunicii mele din Basarabia. Era putin mai complicata si am adaptat-o astfel incat sa fie usor de pregatit. Si pentru ca e iarna si stiu un truc foarte ingenios pe care l-am invatat de la tatal meu, am zis sa fac reteta. O sa vi se para ciudat sa pregatiti iarna inghetata cand e asa de frig dar va asigur ca la caldurica, in casa, e tocmai buna de savurat!

Ingrediente
Zahar
18 lingurite
Lapte
60 ml
o ceasca
Cacao
6 lingurite
Esenta de rom
1 buc
Unt
50 g
Oua
2 buc
Pasi de urmat
Pas 1

Intr-un castronel se amesteca zaharul cu laptele rece, pana se dizolva. Urmeaza linguritele de cacao si esenta.

Daca vi se pare prea multa cacao, puneti doar 4 lingurite.Asa am procedat eu si tot a avut un gust intens de cioco.

Inghetata de cacao ( pe zapada) - Pas 1
Pas 2

Topim untul la microunde sau pe foc si il lasam sa se raceasca. 

Ne ocupam de oua. Separam galbenusurile de albusuri, cele din urma le batem spuma cu un praf de sare.

Inghetata de cacao ( pe zapada) - Pas 2
Pas 3

La untul topit adaugam compozitia de cacao, urmate de galbenusuri si albusurile spuma. Amestecam bine toata compozitia.

Eu am ales o oala mai mare in care am amestecat compozitia pentru ca urmatorul pas este cel cu trucul 

Inghetata de cacao ( pe zapada) - Pas 3
Pas 4

Asa, cum compozitia este gata, e timpul pentru truc. Alegeti un loc cu multa zapada si puneti oala acoperita cu un capac, pe zapada. Acum invartiti oala foarte puternic si veti observa ca in cateva minute compozitia se leaga.

Trebuie sa aveti ceva rabdare si putina forta ca sa scurtati timpul de congelare :)).

Inghetata de cacao ( pe zapada) - Pas 4
Pas 5

Asa arata inghetata dupa "invarteala" :)). Am mai tinut-o in congelator inca vreo 2 ore si pe urma a fost gata de servit.

Inghetata de cacao ( pe zapada) - Pas 5
Pas 6

Buun, chiar daca afara sunt -15 grade, in casa la caldurica e numai buna. 

Inghetata de cacao ( pe zapada) - Pas 6

Gasiti acum retetele voastre preferate si in cartea noastra Top 50 retete Pas cu Pas, prima carte din Romania cu retete prezentate detaliat cu POZE pe PASI, un adevarat ghid vizual simplu de urmarit in timpul procesului de gatire.

Cartea se gaseste in libariile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.

Click aici!

Cantitate: 1 buc (un castron)
Timp de preparare:
30 min
Dificultate: usor
Timp total de pregatire: 60 min