Curățăm și spălăm bine toate legumele.

Tăiem toate legumele în bucăți potrivite.

Fierbem legumele în apă cu sare, până vor fi bine pătrunse, după care le scoatem într-un vas, iar după ce s-au mai răcit le mixăm bine la robot (blender).

Această pastă se amestecă cu zeama rămasă în oală și peste ea se toarnă liezonul format din gălbenușul de ou și smântână. Se pune untul, se codimentează și mai fierbe câteva minute la foc mic.

Se servește cu verdeață tocată pe deasupra și cu crutoane sau Bake Rolls de casă (vezi rețeta).

         POFTĂ    BUNĂ!