Ciorbă cu perișoare de pui

Spălăm și tăiem pieptul de pui bucăți. Curățăm și spălăm o ceapă mică și pătrunjelul.

Astfel pregătite, carnea, ceapa și pătrunjelul le băgăm la tocat la robot.

Adăugăm orezul spălat, oul, sare, piper și amestecăm bine totul.

Tăiem mărunt cealaltă ceapă, iar morcovii și țelina le dăm pe răzătoarea mare (sau le tăiați după cum preferați) și le punem în oală cu apă la fiert.

Punem și cartofii tăiați ca pentru ciorbă.

Când apa clocotește adăugăm perișoarele, punându-le una câte una cu o lingură și ne ajutăm să împingem carnea cu degetul arătător. Sper că m-am făcut înțeleasă. Este mult mai ușor așa, pentru că compoziția fiind ca o pastă, nu se pot forma perișoarele acelea date prin făină, cum se fac din alt fel de carne.

Fiind carnea de pui ele fierb foarte repede. Adăugăm ardeiul gras tăiat cubulețe.

Merge și leușteanul tocat mărunt.

Punem pasta de tomate, borșul și potrivim gustul cu sare. Mai lăsăm să fiarbă 10 minute și este gata. Înainte de servire puteți adăuga verdeață proaspătă tocată mărunt.

         POFTĂ   BUNĂ!