Ciorba de burta falsa
La mine in familie nu s-a facut si nici nu s-a mancat ciorba de burta. Am trait zeci de ani cu impresia ca e ceva cah pana m-a pus un fost sef sa gust si mi-a placut. Mananc f rar, poate 1 data pe an si atunci cer ciorba de burta fara burta. Reteta asta a picat la fix ! Am primit-o pe mail de la o prietena; nu stiu daca ea a incercat-o, dar eu am facut-o deja de 2. Prima transa a fost conform retetei si nu ne-am saturat asa ca am mai facut peste 2 saptamani a 2-a oara ... si mai multa.
Se face usor si e delicoasa ! Atentie insa la calorii si colesterol 
Strangem ingredientele.
Se curata morcovul si se da pe razatoarea mica. Eu de cand am TurboCheful mi-am salvat degetele si iese perfect.
Su curata ceapa si se toaca marunt. Eu ... tot cu TurboCheful o fac.
Gogosarul murat se taie felii mici
Se spala ciupercile si se taie fasii ca la ciorba de burta.
Se calesc legumele in ulei (cu apa) circa 5 min.
Se adauga apa si ciupercile si se lasa la fiert cca 25 min.
Eu am calit in wok, pe urma am mutat totul in oala si am adaugat apa si ciupercile.
Se piseaza ustoroiu sau se trece prin presa, se adauga la ciorba si se ia de pe foc.
Galbenusul de ou il amestecam bine de tot cu smantana. Peste compozitie se adauga amestecand bine 2-3 polonice de ciorba. Compozitia astfel obtinuta se adauga treptat, amestecand continuu, in ciorba. Asa nu se va taia.
Se adauga sare, piper si otet dupa gust. Se poate servi cu ardei iute.
Gasiti acum retetele voastre preferate si in cartea noastra Top 50 retete Pas cu Pas, prima carte din Romania cu retete prezentate detaliat cu POZE pe PASI, un adevarat ghid vizual simplu de urmarit in timpul procesului de gatire.
Cartea se gaseste in libariile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.
