Prăjitura bunicii

Copil fiind mergeam în vacanță la bunica din Ucraina, acolo eram alintată cu tot felul de bunătăți (bunica este f. bună gospodină, era pe timpuri și bucătar șef la școala din oraș). Țin minte că primul meu carnet de rețete tot acolo l-am făcut și prima rețetă din el a fost această prăjitură - bunica o făcea des pentru că era simplă, rapidă și întotdeauna gustoasă.
Este o rețetă de prăjitură pe care am făcut-o constant când eram pe la 10-15 ani, era printre favoritele familiei. Vara trecută, când eram în vacanță acasă, am dat peste carnetul meu vechi de rețete și văzând rețeta am zis neapărat s-o repet și pun pe site.

A fost ca întotdeauna, delicioasă, rapidă, aromată - soțul mi-a spus că aduce la gust cu Baba Neagră, Sofia mi-a cerut încă o bucățică imediat ce s-a trezit dimineața.

Am mai reînnoit rețeta și am adaptat cantitățile la tava de aragaz cu 4 ochiuri, să fie mai simplu de gătit. În Rețeta VIDEO aveți deja cantitățile modificate, respectiv pașii.

Ingrediente

●

Ouă

2 buc

●

Zahăr

150 g

●

Ulei

3 linguri

●

Dulceață

3 linguri

sau gem - eu pun dulceață de vișine sau gutui în această rețetă

●

Lapte bătut/iaurt/chefir

500 ml

mai bine să fie unul mai lichid

●

Bicarbonat de sodiu

2 lingurite

nu trebuie stins în oțet

●

Făină

400 g

●

Nuci

0.5 pahare

opțional

Pași de urmat

Pas 1

Într-un bol puneți ouăle și zahărul, amestecați cu o lingură sau tel.

Pas 2

Adăugați uleiul, amestecați.

Pas 3

Urmează chefirul/iaurtul - amestecați.

Am observat că prăjitura are culoare mai maronie când folosesc lapte acru de casă.

Pas 4

Și dulceața.

Pas 5

Acum adăugăm bicarbonatul de sodiu, nestins în oțet - observați imediat cum îl puneți și amestecați că se va stinge în chefirul din aluat - apar niște bule de aer în cocă.