Ceapa se curăță și se taie mărunt. Se pune într-un bol adânc și se adaugă oțet cât s-o cuprindă, 1 lingură de zahăr, 2 linguri de sare și 1 lingură de ulei. O lăsați cam o oră să se marineze bine.

Se fierbe sfecla și ouăle, se lasă să se răcorească și se curăță. Merele se spală.

Atenție! Cantitatea de ingrediente este pentru o farfurie plată mai mare. Dacă folosiți una mai mică reduceți cantitatea proporțional.

Primul strat va fi cel de pește - se taie fileurile mărunt și se aranjează uniform pe toată suprafața farfuriei.

Ceapa se scurge bine de marinadă și se distribuie uniform pe fileurile de pește.

Merele le dați prin răzătoarea mare, recomand să le radeți într-o farfurie separată apoi să le scurgeți bine de suc și să le puneți uniform peste stratul de ceapă.

Următorul strat este cel de sfeclă rasă prin răzătoarea mare, o distribuiți uniform peste tot. Aici folosiți doar 2 din cele 3 bucăți pe care le-am scris mai sus. A 3-a o vom folosi la urmă.

O ungeți din belșug cu maioneză.

Prin răzătoarea cea mai mică se rade cașcaval afumat, jumătate din cantitatea totală. Aveți grijă să acoperiți toată suprafața.

În 2 boluri mai mici puneți câte 2 albușuri fierte de ou, le vom folosi pentru înfrumusețare.

Restul de ouă le dați prin răzătoarea mică, pe toată suprafața salatei.

Ungeți atent cu maioneză acest strat, o întindeți cu un cuțit ca să nu se lipească tare(cu lingura va fi mai greu).

Ultimul strat va fi cel de cașcaval ras prin răzătoarea mică. Aici folosiți a 2-a jumătate de cașcaval. Radeți direct deasupra salatei și distribuiți uniform, ca să fie un aspect mai delicat al salatei.

Albușurile lăsate separat se dau prin răzătoare mare. În unul din boluri se adaugă puțin suc de sfeclă roșie (se obține dacă dați prin răzătoare sfeclă roșie fiartă și o scurgeți printr-o sită), se amestecă și se folosește la înfrumusețat pentru a face florile.

Înrumați salata - puneți verdeață peste salată și cu o linguriță adăugați câte puțin din albușurile albe și roșii - acestea vor fi florile. Asta-i rețeta, am făcut-o mai lungă pentru a explica detaliat unii pași, ca să nu greșiți și să o faceți la fel de gustoasă cum a fost la mine.

Poftă Bună!