Siropul:

În primul rând pregătim siropul și îl lăsăm să se răcorească până pregătim blatul de prăjitură.

Deci, într-o cratiță turnați 500 ml de apă și adăugați 300 g de zahăr, amestecați bine și puneți pe foc.

Când începe să fiarbă turnați zeama de lămâie, amestecați și închideți focul.

Lăsați la o parte până pregătim și coacem prăjitura.

Prăjitura:

Într-un bol puneți ouăle și încă 200 g de zahăr.

Amestecați bine cu un tel sau cu mixerul.

Treptat adăugați și încorporați uleiul, amestecați în acest timp cu telul.

Adăugați și laptele, amestecați.

În continuare puneți grișul, macul, făina, praful de copt și esența de vanilie.

Amestecați bine cu un tel sau mixer, trebuie să fie un aluat fără cocoloașe și un pic mai lichid, nu chiar ca cel de chec.

Ungeți cu puțin ulei o tavă adâncă de cuptor - a mea este una de sticlă, de 35x32 de la Ikea.

Turnați aluatul în tavă și puneți la cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru 35-40 de minute, în funcție de cuptor.

Cam așa arată prăjitura gata coaptă.

Cât este fierbinte turnați peste ea siropul de la pasul 1-2.

Nu vă speriați, prăjitura va fi perfect de umedă și fragedă, absoarbe perfect și bine tot siropul.

Lăsați prăjitura așa să se răcească bine 2-3 ore minim.

Batem Frișca:

Când prăjitura este bine răcită ne apucăm să batem frișca.

Luați smântâna rece din frigider, o turnați într-un bol adânc, adăugați 100 g de zahăr.

Bateți bine frișca la viteză mare până se întărește și se îngroașă.

O treceți peste prăjitură.

Nivelati bine cu o lingură.

Acoperiți tava cu o folie alimentară și puneți la frigider pentru 2-3 ore.

Așa frișca se mai întărește și se fixează, în plus prăjitura va fi mai răcoritoare și mai gustoasă.

O portionați și savurați cu mare plăcere - este delicioasă, fragedă, moale, gustoasă, perfectă!

Poftă Bună!