Plachie de pește la cuptor
După ce am dat drumul la prima rețetă de plachie de pește, cea la tigaie, am primit multe sugestii să încerc și varianta la cuptor. Așa că mult nu am așteptat și am încercat plachia la cuptor, într-adevăr este fantastică - simplă, rapidă, fără prăjeală și deosebit de delicioasă. Am încercat să pun mai puțin ulei decât se sugerează în multe alte rețete de plachie de acest tip și oricum a fost foarte bună. Plachia de crap la tigaie o știu de la bunica, este cumva cu istorie și ține mai mult de sentimente. Dar dacă mă puneți să aleg, aș prefera această plachie de pește la cuptor, se face și mai simplu, dar la gust aș zice că este foarte comparabilă.
De cele mai multe ori prefer rețeta mea rapidă de pește la cuptor când vreau să fac peștele mai dietetic și rapid, acum mai am o rețetă preferată și v-o recomand cu mare drag!
Bineînțeles, primul pas este să pregătiți bine bucățile de pește, adică le curățați, spălați, uscați și porționați după preferințe.
Apoi presărați deasupra 1 linguriță de sare și piper negru măcinat - frecați bine cu mâinile bucățile de pește să fie acoperite uniform cu mirodenii.
Pregătiți și restul ingredientelor pentru rețetă.
Ardeiul, ceapa și usturoiul se taie bucăți medii și se trec într-o tavă adâncă de cuptor.
Turnați peste legume uleiul.
Puneți sare, puțin piper, boia și alte mirodenii după preferințe.
Amestecați bine și puneți tava la cuptor preîncălzit la 200 de grade pentru 15 minute.
Veți observa deja aici mirosul și culorile frumoase, rețeta merge bine :)
Peste legumele coapte turnați roșiile cubulețe din conservă sau proaspete și vinul alb, amestecați bine.
Puneți bucățile de pește în sosul de legume.
Cu o lingură ungeți bucățile de pește și deasupra cu sosul de roșii.
Puneți înapoi tava la cuptor pentru încă 30-40 de minute.
Serviți peștele cald cu mămăligă, cartofi sau pâinică proaspătă, este foarte bun.
Poftă Bună!
Găsiți acum rețetele voastre preferate și în cartea noastră Top 50 rețete Pas cu Pas, prima carte din România cu rețete prezentate detaliat cu POZE pe PAȘI, un adevărat ghid vizual simplu de urmat în timpul procesului de gătire.
Cartea se găsește în librăriile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.
