Așa cum vă spuneam mai sus, eu prefer să nu cumpăr aluatul de foietaj din comerț dar să-l fac singură după rețeta rapidă și faină pe care am postat-o nu demult pe site - este aici.

De obicei îl tai în 2 jumătăți și fiecare după ce o întind este cam de dimensiunea foietajului din comerț. Aici am folosit doar o jumătate, cealaltă o puteți congela sau pregătiți cantitate dublă de palmieri, că sunt prea buni :)

Am presat aluatul cu mâinile ca să-i dau forma unui dreptunghi mai mic.

Apoi l-am întins într-o foaie dreptunghiulară de 20x30cm și cam 3-4mm grosime.

Bineînțeles nu uitați să mai puneți făină sub aluat în timp ce lucrați cu făcălețul.

Dacă aveți aluat foietaj din comerț îl folosiți ca atare, nu îl mai întindeți.

Îl ungeți pe toată suprafața cu puțin unt moale.

Presărați un strat uniform de zahăr, cam 4-5 linguri plus orice arome vă plac și dacă doriți - scorțișoară, cacao, nuci mărunțite, nucă de cocos, mac, stafide, merișoare, etc.

Recomand să rulați aluatul din latura mai scurtă a dreptunghiului - palmierii sunt mai frumoși dacă au mai multe straturi rulate.

Deci rulați foaia de aluat până la jumătate.

Rulați și cealaltă latură spre mijloc.

Întoarceți aluatul rulat invers, cu partea netedă în sus și îl tăiați în felii de 1cm grosime.

Aranjați aceste felii în tava de cuptor, neapărat așternută cu hârtie de copt!

Puțin le desfaceți cu degetele și ușor presați să aibă forma cât mai corectă.

Deasupra mai presărați puțin zahăr, acesta se va topi și carameliza după coacere, deci este exact ce ne trebuie :)

Puneți tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 20-25 de minute, până palmierii se rumenesc frumos și ușor se caramelizează deasupra.

Apoi lăsați să se răcească bine în tavă.

Sunt minunați, crocanți, aromați - și tati, și copiii le-au savurat cu mare poftă.

Sunt ca un fel de biscuiți, dar mai simplu de modelat și realizat.

Poftă Bună!