În primul rând spălați și pregătiți dovleceii.

Eu am avut câțiva mai bătrâni, i-am curățat de coajă și semințe (cu o lingură este simplu). Important la final să fie o cantitate aproximativă de 1 kg.

Apoi îi tăiați cubulețe de mărime medie, cam 1x1 cm, și puneți într-un bol mare.

Peste dovlecei adăugați ardeiul tăiat cubulețe și pătrunjelul tocat mărunt.

Ceapa se toacă cubulețe și o puneți la călit în puțin ulei.

Când se rumenește adăugați în tigaie și carnea tocată, amestecați bine.

Continuați să amestecați periodic până carnea nu mai are zeamă și începe să se rumenească.

O puneți peste dovleceii, ardeiul și pătrunjelul din bolul mare.

Amestecați bine toată compoziția, potriviți de sare și piper tot aici.

Acum mutați totul într-o tavă de cuptor adâncă.

A mea a fost una mai mare, ovala și de sticlă, în plus este estetic s-o servești chiar așa direct pe masă.

Deasupra puneți rondele de roșii sau roșii cherry.

Într-un bol mic amestecați ouăle cu smântâna, puțină sare și piper.

Turnați uniform acest amestec peste legumele și carnea din tavă. Un pic mai scuturați tava să se distribuie peste tot.

Acum puneți cașcavalul ras deasupra.

Acoperiți tava cu capac sau folie și o puneți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 1 oră.

După cuptor recomand s-o lăsați vreo 30 de minute, să se răcorească și așeze înainte de servire.

Și o secțiune, foarte fresh, fragedă și delicioasă, o puteți servi cu salată sau orice garnitură vă place.

Poftă Bună!