Rosiile clasice le congelati taiate in cubulete, eu pun cu tot cu coaja(n-am timp sa le decojesc, in plus sunt si ele utile ca fibre). Doar le spal si tai cubulete sau felii - aranjez in pungi mici, exact cat folosesc o portie la gatit.
De exemplu pentru ciorbe eu congelez maxim 1-2 rosii taiate in punga, la tocanita pun 3-4.
Recomand anume asa individual pentru fiecare mancare sa le congelati cantitativ(mai bine cantitati mici), nu stati la iarna sa le decongelati ca sa va luati cat aveti nevoie. Si daca ati pus cantitate mare intr-o punga, va trebui sa compromiteti si restul de rosii, care nu va sunt necesare pe moment.