Maioneză rapidă, la borcan
Revin cu încă o rețetă de maioneză rapidă, de fapt varianta preparată cu același mixer vertical, dar de data asta folosim un borcan de 750ml. Ideea cu borcanul mi-a venit după ce am spart vreo 2 pahare de la mixer(acele lungi și înguste cu care vin ele din magazin), iar pentru a face maioneză cu succes îmi trebuia să găsesc un alt vas înalt și îngust - adică un borcan simplu! Și apoi mi-am dat seama că este o idee genială, pentru că îl aveți întotdeauna la îndemână, puteți să păstrați maioneza la frigider fără probleme, doar îi puneți capac și gata. Nu mai trebuie s-o mutați în alt vas, să murdăriți alte spatule sau linguri.
Dacă vă este frică de ouăle crude în această rețetă de maioneză, puteți să le înlocuiți cu lapte simplu de vacă sau lapte de soia - aveți aceste 2 variante în rețeta de maioneză în 5 minute.
Aceeași rețetă de maioneză la borcan o găsiți și în cartea noastră Top 50 Rețete pas cu pas!
Pregătiți toate ingredientele pentru maioneză.
O idee bună ar fi să folosiți ouă de prepeliță în loc de cele de găină.
Neapărat aveți nevoie și de un mixer vertical, oricare și la orice preț - își fac toate treaba suficient de bine.
Puneți toate ingredientele în borcan(fără iaurt deocamdată!).
Puneți mixerul vertical la baza borcanului și începeți să mixați la viteză mică, dar neapărat îl țineți fixat acolo, nu îl ridicați deloc în sus.
Așa continuați timp de 1-2 minute până vedeți că începe să se emulsioneze la bază.
Apoi începeți să-l ridicați foarte ușor în sus și mișcați atent dreapta-stânga.
Și la final deja mixați activ, ca să nu mai fie deloc ulei în borcan, iar maioneza are o textură și culoare uniforme.
Observați că este perfect de densă, se ține bine și ferm pe piciorul mixerului.
Acum, opțional, o puteți amesteca cu niște iaurt sau smântână - așa va avea un gust mai fresh.
Iar dacă nu vă trebuie imediat, puneți un capac pe borcan și păstrați la frigider până când aveți nevoie - recomand nu mai mult de 4-5 zile.
Poftă Bună!
Găsiți acum rețetele voastre preferate și în cartea noastră Top 50 rețete Pas cu Pas, prima carte din România cu rețete prezentate detaliat cu POZE pe PAȘI, un adevărat ghid vizual simplu de urmat în timpul procesului de gătire.
Cartea se găsește în librăriile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.
