Înt-un bol puneți făina, adăugați în ea sarea și drojdia.

În caz că folosiți drojdie proaspătă, o dizolvați în apa de la ingrediente.

Turnați apa caldă.

Și amestecați totul bine cu lingura sau spatula - aici m-a ajutat Maria mea mică de 5 ani.

Și obțineți așa un aluat lipicios și dens.

Acoperiți bolul cu folie de plastic sau capac și lăsați 2 ore la crescut în frigider.

Puteți să-l lăsați și 12 ore acolo, va fi pâinea și mai fragedă - vă organizați așa ca să amestecați seara aluatul și dimineața coaceți pâinica.

Cam așa arată după această perioadă.

Cu lingura sau spatula îl treceți pe masa presărată cu făină.

Mai presărați puțină făină și deasupra.

Apoi ușor formați cu mâinile o pâine rotundă sau alungită, cum preferați și reușiți.

Treceți această pâine pe o tavă de copt - o puteți așterne opțional cu hârtie de copt.

Lăsați 30 minute să crească la temperatura camerei.

În acest timp puteți pune la preîncălzit cuptorul.

Apoi o tăiați din loc în loc cu un cuțit și puneți în cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 45 de minute.

Pâinea gata fierbinte recomand s-o ungeți puțin cu apă simplă rece.

Are coaja destul de crocantă și groasă, apa o frăgezește ușor, dar îi păstrează din crocant.

Înfășurați într-un prosop și lăsați măcar 30 de minute să se răcorească înainte de servire.

Asta depinde cât aveți răbdare...

Aici vreau să observați diferența între pâinea dospită 12 ore peste noapte la frigider - cea de sus.

Și cea de jos - dospită 2 ore, mai rapidă.

Diferența nu este majoră, deci puteți să încercați ambele variante, în funcție de timpul disponibil. Aș zice că pâinea dospită mai mult e ceva mai elastică și ușor mai pufoasă, dar nu cu mult.

Nu ezitați să încercați pâinea pentru începători, chiar dacă sunteți avansați, sunt sigură că veți fi plăcut surprinși.

Și apropo, puteți face 2 pâini mai mici în loc de una mare, o parte din ea se poate congela felii și o găsiți la nevoie.

Poftă Bună!