Incercati una din cele mai reusite combinatii de paste cu pui si sos cremos, noua ne-a placut foarte mult aceasta mancare si am repetat-o deja de cateva ori. Sosul pesto va da un gust deosebit pastelor, dar nu se va simti intens aroma lui, copiii care de obicei nu-l suporta, aici l-au savurat cu mare placere.
Periodic am in frigider Sos Pesto de casa pentru diverse sandwich-uri, acum il tin si pentru aceste paste cu pui delicioase. Neaparat incercati reteta, de la mic la mare va fi cu laude si aprecieri.
Pregatiti toate ingredientele pentru reteta, tocati marunt ceapa si usturoiul.
Pieptul de pui se taie julien - felii subtiri si lungi.
Puneti la fiert pentru paste o cratita mare cu 4 litri de apa si 1 lingura de sare.
Cand incepe sa fiarba puneti pastele si fierbeti conform instructiunilor de pe ambalaj.
In acelasi timp puneti pe foc o tigaie adanca, cu putin ulei si ceapa tocata marunt, amestecati periodic pana incepe sa se rumeneasca usor.
Adaugati usturoiul maruntit, amestecati si caliti inca 1 minut.
Adaugati pieptul de pui feliat, amestecati periodic si caliti pana se rumeneste putin.
Adaugati rosiile cherry taiate jumatati, amestecati si mai lasati 1 minut.
Turnati 250ml de smantana lichida de 30% grasime, adaugati 2 linguri de sos pesto, amestecati si fierbeti sosul 5 minute la foc mediu.
Acum potriviti acest sos de sare si piper dupa gust, adaugati patrunjelul tocat si amestecati.
Faceti focul mic si asteptati pana sunt gata fierte pastele.
Intre timp ar trebui sa fie gata si pastele, dar inainte sa le scurgeti salvati si turnati intr-un borcan aproximativ 300ml din apa in care au fiert.
Pastele scurse de restul apei le puneti repede peste sosul din tigaie.
Adaugati 50g de parmesan ras si apa fierbinte salvata de la paste.
Amestecati totul foarte bine, sa fie bine acoperite cu sos.
Serviti imediat (eventual cu inca putin parmesan deasupra), cat sunt inca cremoase, daca le lasati mai mult de 15 minute in tigaie, pastele vor absorbi sosul si nu vor mai fi la fel de cremoase, dar totusi la fel de gustoase.
Pofta Buna!
Gasiti acum retetele voastre preferate si in cartea noastra Top 50 retete Pas cu Pas, prima carte din Romania cu retete prezentate detaliat cu POZE pe PASI, un adevarat ghid vizual simplu de urmarit in timpul procesului de gatire.
Cartea se gaseste in libariile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.