Pizza Bianca (sau pizza cu cartofi)
Va spuneam de noile experimente la topping-urile de pizza - va prezint inca o varianta foarte reusita, pot sa spun chiar neasteptat de buna. Chiar si sotul a strambat din nas cand a auzit ca vreau sa fac pizza cu cartofi (desi de obicei este deschis la incercari noi :), dar.... dupa prima degustare a zis " Oaauu... da stii ca este chiar delicioasa!"
Imi place ca totul este simplu aici, fara mari pregatiri si ingrediente scumpe - doar 2 observatii - cartofii recomand obligatoriu sa fie din aia albi nisiposi si sa va luati rozmarin (uscat sau proaspat). Tot farmecul retetei este in mozarella topita si aroma de rozmarin, pe care eu sincera sa fiu nu o suportam pana acum, dar aici a avut o nota f.deosebita, s-a "pupat" perfect cu toate ingredientele.
Sursa retetei este bineteles Laura A, nu avea cum sa dau gres cu reteta :).
Ca o scuze fiindca postez mai putine retete de o la o perioada - va dau un link cu poze de mancaruri gatite saptamana aceasta la cursurile de bucatari(retetele vor urma in timp).
Si un nou articol pe blog despre shopping culinar.
Pregatiti aluatul dupa reteta de Aluat de pizza de pe site. Pana aluatul creste putin, se pregatesc celelalte ingrediente.
Mozarella se taie bastonase mici sau se da prin razatoare.
Cartofii se curata, se spala si se taie felii f.subitiri - de 2 mm aproximativ.
Intindeti aluatul in tava de pizza, puneti 2 linguri de ulei de masline peste el si cu o pensula il intindeti pe toata suprafata aluautului.
Aranjati cartofii pe pizza - evitati sa-i puneti mult unul peste altul - doar putin marginile. Apoi distribuiti pe langa feliile de cartofi bucatile de mozarella.
Cu o pensula ungeti toata suprafata cartofilor cu putin ulei de masline.
Apoi presarati rozmarinul si dati la cuptor pentru 30-40 de minute la 180-200 de grade.
Este gata cand se rumeneste usor si daca bagati o scobitoare in cartofi intra usor si repede.
Scoateti pizza din cuptor, presarati putina sare peste si lasati 5-10 minute sa se patrunda asa direct in tava.
Si gata, pizza delicioasa si rapida este buna de savurat.
Pofta Buna!
Gasiti acum retetele voastre preferate si in cartea noastra Top 50 retete Pas cu Pas, prima carte din Romania cu retete prezentate detaliat cu POZE pe PASI, un adevarat ghid vizual simplu de urmarit in timpul procesului de gatire.
Cartea se gaseste in libariile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.
