Pizza Vegetariană
Sunt sigură că din start nu vă sună bine, dar eu totuși sugerez s-o încercați - a fost o surpriză și pentru mine și pentru soțul meu - cât de bună poate fi, chiar și în varianta de post.
În loc de cașcaval am folosit tofu(este perfect aici), dar puteți pune și cașcaval de post - eu nu folosesc, încerc să folosesc cât mai puțin chestiile făcute din grăsimi vegetale. Și bineînțeles cu legumele vă puteți "juca" după preferințe....
Până aluatul crește pregătiți ingredientele pentru topping.
Tăiați ardeiul, măslinele, etc.
Ceapa o tăiați mediu și o căliți în puțin ulei.
Când ceapa începe ușor să se rumenească adăugați ciupercile tăiate, scurse bine de apă. Amestecați, lăsați 5 minute să se călească împreună, apoi potriviți de sare și piper, și stingeți focul.
Aluatul se lucrează puțin, se împarte în 2 bucăți și fiecare se întinde în tava de pizza unsă cu puțin ulei.
Ungeți suprafața aluatului cu sos de roșii, presărați oregano, busuioc și eventual usturoi uscat - sau orice combinație de mirodenii preferați.
Peste sos presărați tofu dat prin răzătoare.
Apoi puneți ciupercile călite.
Și ardeiul tăiat cu măsline.
Puneți pizza la cuptor preîncălzit la 200 grade pentru 30-40 de minute.
După ce se scoate din cuptor o mai lăsați 5-10 minute în tavă, să se pătrundă, apoi serviți cu un ketchup de calitate.
Poftă Bună!
Găsiți acum rețetele voastre preferate și în cartea noastră Top 50 rețete Pas cu Pas, prima carte din România cu rețete prezentate detaliat cu POZE pe PAȘI, un adevărat ghid vizual simplu de urmat în timpul procesului de gătire.
Cartea se găsește în librăriile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.
