Coroniță Aperitiv cu foietaj și pesto
O idee de aperitiv foarte arătos și gustos pentru gospodinele grăbite și moderne, am zărit rețeta într-o carte de aperitive franțuzești, ori ei chiar știu combinațiile cu care nu dai greș. Puteți să faceți coronița aperitiv cu foietaj și pesto cumpărate din comerț, în acest caz efortul este chiar minim.
Dar dacă vreți un pic să o aduceți la un nivel mai sus ca gust, preparați dinainte foietajul de casă și sosul pesto (verde sau roșu), în pași găsiți toate linkurile și sugestiile de pe site.
Decongelați din timp foietajul din comerț, sau îl preparați pe cel de casă și țineți la rece până vă apucați de tartă.
Pentru această rețetă eu am preparat foietajul de casă după rețeta mea rapidă de - Foietaj de casă extra-rapid.
Apoi pregătiți sau cumpărați sosul pesto, puteți face și pesto roșu, cred că ar fi la fel de gustos, sau le combinați pe zone când ungeți foietajul.
Aici cele 2 rețete de pe site:
Întindeți prima foaie de aluat și o tăiați în formă rotundă după un capac sau farfurie mare.
Aluatul meu de foietaj l-am împărțit în 2 bucăți egale și am întins cercuri fixe, nu a trebuit să mai tai din ele.
La fel mai faceți un cerc exact de aceleași dimensiuni ca primul, eventual le suprapuneți ca să vedeți cum se potrivesc.
Așezați prima foaie în tava așternută cu hârtie de copt și o ungeți cu 2-3 linguri de sos pesto.
Aranjați deasupra celălalt cerc de foietaj.
Puneți în mijlocul lor un pahar, care să delimiteze centrul.
Tăiați felii de aluat, aproximativ de 2-3cm lățime, începând cu marginea paharului.
Apoi le răsuciți de 2-3 ori pe fiecare.
Deasupra puteți presăra parmezan ras sau ungeți cu ou și eventual presărați niște susan sau mac.
Coaceți coronița aperitiv în cuptorul preîncălzit la 200 de grade (încălzire sus-jos fără ventilație), timp de 50-60 de minute, sau până se rumenește uniform.
Recomand să o serviți în aceeași zi - ca și orice foietaj, peste 1-2 zile acesta devine ceva mai tare și nu așa fraged ca la început.
Nu se taie, doar fiecare își rupe câte o felie din coroniță și savurează.
Poftă Bună și Sărbători Frumoase!
Găsiți acum rețetele voastre preferate și în cartea noastră Top 50 rețete Pas cu Pas, prima carte din România cu rețete prezentate detaliat cu POZE pe PAȘI, un adevărat ghid vizual simplu de urmat în timpul procesului de gătire.
Cartea se găsește în librăriile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.
