Salata "Prima Zăpadă" - cu pui și castraveți murați
Căutam demult o salată de pui cu ingrediente la îndemână, dar să fie și potrivită cu regimul meu low-carb. Această combinație mi-a atras atenția din prima, are toate componentele care ne plac, nimic sofisticat, este sățioasă dar și fresh de la castraveții murați. Puteți pur și simplu să amestecați toate ingredientele, ca la orice salată clasică, dar merge și făcută în straturi cum o vedeți mai jos - este oricum delicioasă, le place la adulți și copii în egală măsură.
Dacă faceți și o maioneză de casă din ingrediente bune (ca la Maioneza Keto), va fi perfectă ca o mâncare sățioasă de luat la pachet sau pentru o masă festivă fără remușcări.
Într-o tigaie, puneți la călit în ulei ceapa tăiată cubulețe mici.
Când începe să se rumenească adăugați ciupercile din conservă, scurse bine de apă.
Amestecați și mai țineți pe foc până ciupercile încep să se rumenească.
Potriviți de sare și piper, amestecați, închideți focul și lăsați să se răcorească.
Fierbeți și răciți pieptul de pui.
Eu am făcut pastramă de pui, de casă - rețeta o aveți aici - https://www.lalena.ro/reteta/1496/Pastrama-din-piept-de-pui/
Castraveții murați se dau prin răzătoarea medie, dacă aveți castraveții mai mici, puneți chiar vreo 10 bucăți.
Acum începem să montăm salata:
- Pe o farfurie mare plată puneți ciupercile călite, le nivelați să fie în strat uniform.
- Deasupra puneți carnea de pui tăiată bucățele mai mici-medii - după cum vă place.
- Ungeți carnea de pui cu maioneză.
- Apoi merge stratul de castraveți murați, neapărat să-i scurgeți înainte de zeama lăsată.
Ungeți și acest nivel cu maioneză.
Eu am pus(este opțional) și câteva fire de ceapă murată, după rețeta de aici.
- Nivelați bine cu lingura acest ultim strat de castraveți cu maioneză.
- Și acum dați prin răzătoarea mică cașcavalul, dar neapărat chiar deasupra salatei - să fie cât mai pufos acest strat, cu aspect de prima zăpadă :)
Aveți grijă să se acopere bine toată suprafața.
Lăsați salata să se pătrundă 1-2 ore la frigider, apoi o serviți.
Se păstrează bine și 5 zile la rece, deci o puteți face și mai dinainte pentru mesele festive.
Poftă Bună!
Găsiți acum rețetele voastre preferate și în cartea noastră Top 50 rețete Pas cu Pas, prima carte din România cu rețete prezentate detaliat cu POZE pe PAȘI, un adevărat ghid vizual simplu de urmat în timpul procesului de gătire.
Cartea se găsește în librăriile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.
