Placinta cu zdrente Reteta VIDEO

Foile de placinta le decongelati cu 30-60 de minute dinainte, daca sunt congelate. Daca luati proaspete se folosesc imediat.

Ruloul cu foi doar il scoateti din punga, dar pe ele le lasati asa rulate si taiatile in bucati de circa 1 cm grosime.

Asterneti cu hartie de copt o tava(35x25cm) cu bordurile putin mai inalte.

Mutati foile taiate in tava.

Le desfaceti bine cu mainile si aranjati in strat uniform in tava.

Este putin incomod sa va miscati cu ele fiindca hartia de copt putin "fuge", puteti sa stropiti tava cu putin ulei sa adere hartia mai bine sau o sustineti putin cu mana, in proces.

Stropiti foile deasupra cu putin ulei sau unt topit.

Presarati patrunjelul sau mararul tocat.

Branza telemea o sfaramati bine cu mainile si distribuiti la fel peste foi.

Atent amestecati foile cu tot ce ati pus peste ele, nu insistati mult, doar putin sa intre printre.

Intr-un bol amestecati cele 5 oua cu 700ml de lapte, sare si putin piper macinat.

Turnati acest amestec cat mai uniform peste foile din tava si lasati 15 minute sa se mai patrunda si umfle.

Dupa 15 minute presarati deasupra niste susan si puneti tava la cuptor preincalzit la 200 de grade pentru 30-40 de minute.

Cand se rumeneste frumos o scoateti din cuptor si lasati sa se raceasca bine.

O portionati cum va place, in bucati medii.

Observati cum este sectiunea - cu foile accentuate dar umede si aromate, nu ca o omleta.

Daca o faceti in tava mai mica va fi mai groasa si s-ar putea sa iasa putin mai densa.

Este buna rece sau calda, au savurat-o cu mare placere si copiii, deci nu ezitati.

Pofta Buna!