Germeni de cereale (germinare la borcan)

Germeni de cereale (germinare la borcan)

Vorbeam la Atelier despre germeni si vlastari, am adus si cate ceva din "gradina" mea si am promis cat mai repede sa va pun frumos metoda si pasii. Uitati ca a venit si momentul cand am terminat testele, pozele, pot sa spun ca stiu 100% ce trebuie de facut ca sa va iasa perfect si sper sa va ajut si pe voi sa aveti curajul sa faceti la fel. Avand asa o doza de germeni periodic in frigider o sa va asigurati intotdeauna plusul de vitamine, minerale, proteine necesare familiei dvs, mai ales in perioada de iarna, cand sunt putine legume natural crescute.

Cateva plusuri despre germeni:

- germenii de cereale au proprietati unice, specifice, aceasta pentru ca in starea de germen, mai exact atunci cand samanta se dezvolta incercand sa dea nastere plantei al carui material genetic il poarta, germenul inmagazineaza o serie de substante cu potential maxim astfel sa poata suplini necesarul imens de energie de care ar avea nevoie ca sa devina planta. Exista chiar o ramura a medicinii naturiste numita gemoterapie;

- sunt foarte bogate in minerale, vitamine, proteine si enzime;

- mai multe vedeti pe site-ul Ligiei Pop, articolul despre germeni.

Deci este de bine, asa ca m-am apucat si eu de treaba - am tot lasat pentru ca mi se parea ca fara germinatori si aparate speciale nu reusesc si tot asteptam momentul sa fac o gaura in buget pt aceasta cauza. Dar m-am mai uitat pe net, pe niste video si am zis sa incep asa, fara mari ustensile moderne, s-o iau cu inceputurile, si am mers bine. Pana la urma mi-am dat seama ca este mult mai simpla, ieftina si comoda germinarea la borcane, sigur nu mai cumpar nici un fel de germinator.

Urmati pasii de mai jos si sigur o sa aveti cei mai sanatosi si siguri germeni de cereale.

Ingrediente

Seminte de cereale bio, pentru germinare
1 lingura
eu am aici in pasi 5 feluri de cereale: linte, mazare verde, lucerna, trifoi, hrisca.

Pasi de urmat

Pas 1

Aici sunt semintele pentru germinare pe care le-am luat de la un magazin online www.eldorplant.ro.

In Bucuresti mi le-au adus in aceeasi zi, 10 lei a costat livrarea, in plus la ce am dat pe seminte.

Germeni de cereale (germinare la borcan) - Pas 1
Pas 2

Am pregatit borcanele(de 700-800ml), elasticele de birotica si compresele sterile(de la farmacie).

Germeni de cereale (germinare la borcan) - Pas 2
Pas 3

In fiecare borcan puneti cate 1-2 linguri din fiecare fel de cereale care le veti germina.

Mai mult de atat nu puneti, sa fie loc suficient pentru crestere in borcan.

Germeni de cereale (germinare la borcan) - Pas 3
Pas 4

Turnati apa sa umpleti borcanele.

Germeni de cereale (germinare la borcan) - Pas 4
Pas 5

Si in asa fel "montati" tifonul cu elastic.

Germeni de cereale (germinare la borcan) - Pas 5
Pas 6

Puneti-le la un loc ferit si lasati 8-10 ore la inmuiat, sau peste noapte.

Germeni de cereale (germinare la borcan) - Pas 6
Pas 7

A 2-a zi scurgeti apa prin tifon, asa cum vedeti in poza.

Germeni de cereale (germinare la borcan) - Pas 7
Pas 8

Turnati iar apa in borcan, la fel prin tifon.

Germeni de cereale (germinare la borcan) - Pas 8
Pas 9

Si iar o scurgeti - in asa fel se vor spala/clati bine semintele. Unele din ele lasa parca putina spuma, altele fac apa mai cleioasa.

Clatiti in asa fel de 2-3 ori pana aveti apa curata.

Germeni de cereale (germinare la borcan) - Pas 9
Pas 10

Dupa ce ati scurs ultima apa curata, borcanele se pun in pozitie inclinata(cam 45 grade) cu gura in jos.

Perfect pentru asa pozitie este suportul pentru scurs vasele(farfuriile), la mine este unul luat din Ikea.

Daca nu aveti loc pentru a tine vasele la scurs si borcanele cu germeni impreuna, puneti asa un suport de vase intr-un lighean mai mare si il puteti depozita oriunde in casa.

Germeni de cereale (germinare la borcan) - Pas 10
Pas 11

Aici avei o poza mai de aproape, observati ca cerealele cand raman in borcan fara apa nu trebuie sa acopere gura borcanului.

Aveti grija sa ramana loc pentru a intra aer in borcan.

Lasati asa borcanele peste noapte, sau eventual acoperite cu un prosop(la intuneric germineaza mai repede). Si de acum incolo va arat evolutia in fiecare zi, cum se dezvolta semintele.

Germeni de cereale (germinare la borcan) - Pas 11
Pas 12

Prima zi dimineata: luati fiecare borcan si faceti procedura cu clatitul de mai sus, chiar de 2-3 ori, si asa in fiecare dimineata si seara - inainte de somn, dimineata inainte de a merge la servici, de exemplu.

Semintele de lucerna aici, au dat deja colti.

Germeni de cereale (germinare la borcan) - Pas 12
Pas 13

Aici mazarea incoltita.

Germeni de cereale (germinare la borcan) - Pas 13
Pas 14

A 2-a zi dimineata: nu uitati sa clatiti seara si dimineata semintele, le puneti la loc de fiecare data, cu capul in jos sa se scurga excesul de apa.

Aici lucerna, deja incoltita bine, poate fi consumata de cand apar primii germeni.

Germeni de cereale (germinare la borcan) - Pas 14
Pas 15

Si mazarea crescuta frumos.

Germeni de cereale (germinare la borcan) - Pas 15
Pas 16

A 3-a zi dimineata: cred ca si ultima, mai mult de atat mai bine sa nu le cresteti.

Lucerna a umplut borcanul dintr-o lingura de seminte, celelalte se umfla dar nu chiar atat.

Germeni de cereale (germinare la borcan) - Pas 16
Pas 17

Mazarea gata.

Germeni de cereale (germinare la borcan) - Pas 17
Pas 18

Aici trifoiul.

Germeni de cereale (germinare la borcan) - Pas 18
Pas 19

Lintea.

Germeni de cereale (germinare la borcan) - Pas 19
Pas 20

Si Hrisca.

Intreg procesul de germinare este bine sa nu fie la soare, puneti borcanele la intuneric sau lumina zilei indirecta.

Germeni de cereale (germinare la borcan) - Pas 20
Pas 21

Toti germenii le-am mai clatit ultima data in a 3-a zi dimineata, am lasat vreo ora sa se scurga de apa si le-am pus intr-un bol/casoleta cu capac.

Germeni de cereale (germinare la borcan) - Pas 21
Pas 22

Acoperiti cu capac si puneti la frigider, le puteti consuma timp de 2-3 zile, pe cele din magazin scrie 7 zile valabilitate.

Germeni de cereale (germinare la borcan) - Pas 22
Pas 23

Urmeaza sa va arat cum faceti vlastarii de floarea soarelui, si alte cereale, cu pamant, la tava.

Si bineinteles, cea mai tare - iarba de grau si sucul din ea.

Germeni de cereale (germinare la borcan) - Pas 23
Pas 24

Aici toata "roada" impreuna cu vlastarii de floarea soarelui.

Germenii le puteti folosi in salate, sandwishuri, supe(calde sau reci, nu fierbinti), macinate in dulciurile pentru copii, budinci, etc. Deci dati drumu la imaginatie, un pic de miscare si aveti cele mai sigure surse de vitamine in casa, foarte sanatoase si gustoase.

Pofta Buna!

Germeni de cereale (germinare la borcan) - Pas 24

Gasiti acum retetele voastre preferate si in cartea noastra Top 50 retete Pas cu Pas, prima carte din Romania cu retete prezentate detaliat cu POZE pe PASI, un adevarat ghid vizual simplu de urmarit in timpul procesului de gatire.

Cartea se gaseste in libariile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.

Click aici!

Cantitate: 200 g
Timp de preparare: 15 min
Dificultate: mediu
Timp total de pregatire: 15 min
Data publicarii:
Nota: 5 (4 voturi)

Vrei sa primesti retetele noi pe email?

Comentarii

Top 10 comentarii din totalul de 30

DaianaRadulescu992
Daiana Radulescu (DaianaRadulescu992) 11 Aug 2016, 03:04

Ceva deosebit,nu ma asteptam sa gasesc pana si asta la scumpa noastra Lena! Cand revin in tara musai sa imi fac timp sa cresc plantute. Multumim, esti o comoara!

TatianaCiortanZubcu404
Tatiana Zubcu (TatianaCiortanZubcu404) 03 Jun 2016, 20:29

Am pus si eu la germinare hrisca dac asa si n-a mai incoltit. Am cumparat hrisca bio, acuma ma indoiesc ca era bio.

Elisabeta Marin
Elisabeta Marin 06 Apr 2016, 15:39

Am facut germeni din mai multe feluri de seminte dupa metoda aceasta si au iesit perfect, mai putin hrisca. S-a inmuiat - flescait in 3 zile si nu a incoltit. Semintele le-am luat de la plafar. Le inmuiam cateva ore, puneam nuci , stafide si merisoare, si erau bune rau. Nu sunt bune semintele astea?

lena
Elena (lena) Elisabeta Marin 06 Apr 2016, 16:44

Da, nu erau bune semintele.

lena
Elena (lena) 04 May 2015, 20:24

Vedeti ce gasiti pe site-urile de specialitate, care vand seminte pt germinat. In principiu puteti germina foarte multe, incercati si testati.

Adina25
Adina25 04 May 2015, 14:39

Mi-as dori sa pun la germinat mai multe tipuri de semințe

Adina25
Adina25 04 May 2015, 14:39

Care sunt semințele germinate bune pentru organismul nostru? (Altele decat cele menționate de dvs.)

Nota mea pentru reteta:
bl4ckr0s3
bl4ckr0s3 09 Sep 2014, 21:56

Sautare! Util articol!

Spune-mi te rog ce se intampla daca lasi germenii expusi la lumina soarelui indirecta vs intr-un dulap( eu asa ii lasam la scurs/germinat) cu usa deschisa...

Care este cea mai ok?

Iar la iarba de grau, trebuue sa fie la fel ferita de soare?eu prima productie am lasat-o pe pervaz....

Multumesc!

lena
Elena (lena) bl4ckr0s3 10 Sep 2014, 15:41

Ferit de soare ar fi ca totusi are ceva lumina, in dulap s-ar putea sa le fie cam putina, sa creasca mai incet.

Iarba trebuie ferita de soare, se va ingalbeni - dar  trebuie si udata bine periodic, in incapere aerisita bine - se fac musculite si putrezeste altfel.

ratzzusca
ratzzusca 19 Nov 2013, 01:16

Lena, este extraordinar ca ai postat aceasta reteta! Nici nu sti cat de utila mi se pare, mie, care gaseam ca este extrem de dificil sa ai in casa germeni din diverse plante. Iti multumesc mult!

Nota mea pentru reteta:
elenabordianu
elena bordianu (elenabordianu) 26 Oct 2012, 19:14

lena, itimultumesc taree mult,chiar ma gindeam zilele astea  sa vad asa ceva pe net, incerc si vin cu comentarii. Borcanele cam ce volum au,700ml?

Nota mea pentru reteta:
lena
Elena (lena) elena bordianu (elenabordianu) 26 Oct 2012, 19:16

Vezi ca am mentionat la Instrumente - de 700-800ml.

igorbt
Igor Butuc (igorbt) 26 Oct 2012, 11:24

Imi iau in fiecare zi la servici o salata din legume clasice in jumate cu un amestec din astfel de germeni si, pe langa ca e gustos, simti ca este o salata proaspata si sanatoasa.

Iti multumesc mult ca ai grija de sanatatea mea

Nota mea pentru reteta:
Arata toate comentariile