Am zis sa pun si reteta mea de piure de cartofi, nu este diferita cu mult de la ce stie orice gospodina, dar sunt mici tips-uri care o fac foarte pufoasa si delicioasa.
Cartofii se curata si se spala bine.
Apoi le taiati bucati medii (fiecare cartof in 4), puneti intr-o cratita si turnati apa cat sa le acopere bine.
Pentru un gust mai bun puteti pune si o bucata de ceapa la fiert impreuna cu cartofii.
Le puneti la fiert, cand incep sa clocoteasca faceti focul mic si lasati aproximativ 40 de min.
Cand sunt gata, scurgeti apa in care au fiert, adaugati untul si sarea.
Cu un pasator de cartofi le maruntiti bine, adaugand cate putin lapte/smantana pana nu mai are cocoloase, are consistenta uniforma si dorita de voi (mai lichida sau mai groasa).
Si ca sa faceti piureul pufos - il bateti bine 1-2 min cu un mixer la viteza mare. Va recomand sa incercati, merita efortul :)
Pofta Buna!
Adauga comentariu nou
Comentarii existente
Rodica83 (26 octombrie 2009, 15:45)
eu mai sparg si un ou, dupa ce adaug laptele..., iar uneori mai pun si telemea de oi data prin razatoare...mmm...yam yam
david (05 decembrie 2009, 03:33)
eu folosesc smantana normala in loc de lapte,nu din cea dulce. imi place mult cea de la campina, e foarte cremoasa. si ou sparg si eu la final si mixez. e pufos asa!
vero79 (14 decembrie 2009, 21:27)
si daca nu va suparati ca va intreb:oul il puneti intreg sau separati?si inca o intrebare:puneti oul cat este piureul fierbinte?
david (14 decembrie 2009, 23:08)
eu da, il pun intreg in pireul fierbinte si mixez imediat! am cunostinte care folosesc doar galbenusul. e chestie de gusturi.
alex.a (20 aprilie 2010, 14:59)
eu in loc de lapte sau smanatana pun branza topita, vreo cateva cuburi.
