Clătite de spanac

Elena Butuc

Am avut o mică dilemă cu această rețetă, nu știam cum să le spun mai bine - clătite sau chiftele, parcă sunt jumi-juma. Nu sunt clătite clasice subțiri, despre astea vom vorbi altădată, nici chiftele, așa cum sunteți obișnuiți să le vedeți - mai groase și mici. Totuși am zis să fie clătite, mai groase și fragede - le-am gătit ca pe niște clătite/pancakes, deci așa să fie.

Sunt improvizație rapidă, eram cam sceptică până le-am gustat și am văzut că dispar repede de pe farfurie. Și copiii, și noi adulții le-am savurat simple și cu iaurt - pe tati a trebuit să-l opresc, să mai lase copiilor, că ei rumegă mai încet :)

Am primit comenzi să le mai gătesc așa clătite și declarații de la ai mei, că acum mai au o mâncare preferată cu spanac - pe lângă ouăle ochiuri cu spanac și plăcinta rapidă cu spanac și brânză. Chiar eu sunt impresionată ce minuni delicioase pot găti cu spanac, când încă vreo 6 ani în urmă nu-l puteam suporta sub nicio formă, și mă miram de ce îl cumpără lumea așa disperată în piață :)) Și acum sunt cu rezerve congelate de mine, minim 10 pungi în congelator - opărit și scurs.

Ca să le faceți și mai sănătoase puteți adăuga 2-3 linguri de fulgi de ovăz fini în aluat.

vezi toată descrierea

Ingrediente

Metric US

●

Spanac

300 g

opărit(sau decongelat) și bine scurs de apă

●

Ouă

3 buc

●

Lapte bătut/iaurt/chefir

250 ml

●

Sare

0.5 lingurite

●

Făină

100 g

●

Praf de copt

10 g

1 plic

●

Brânză telemea

50 g

Pași de urmat

Pas 1

Aveți grijă să spălați-opăriți spanacul sau îl decongelați și scurgeți bine de apă.

Pas 2

Înt-un robot puneți spanacul, ouăle, iaurtul și sarea.

Pas 3

Amestecați bine - la mine spanacul nu s-a făcut foarte mărunt, dacă îl vreți mai pastă mixați mai mult sau folosiți un blender vertical.

Pas 4

Turnați amestecul de spanac într-un bol, adăugați făina și praful de copt, amestecați bine cu un tel să nu fie cocoloașe.

Pas 5

La urmă adăugați brânza telemea, rasă sau mărunțită cu mâinile, amestecați.

Pas 6

Încălziți bine o tigaie antiaderentă, cu o lingură puneți câte puțin aluat și îl nivelați/întindeți ca pe o clătită mică. Nu le faceți prea subțiri, trebuie să fie cam de 5-6mm grosime.

Observați că nu folosesc ulei în tigaie, nu e necesar.

Pas 7

Se coc bine pe ambele părți, folosiți o spatulă pentru a le întoarce mai repede și ușor.

Aveți grijă focul și tigaia să fie mediu spre mic, să se coacă în voie și să nu ardă.

Pas 8

Le serviți calde(mie anume calde și reci mi-au plăcut, nu fierbinți) cu puțin iaurt, eventual amestecat cu puțin usturoi.

Poftă Bună!

Cantitate: 600 g

Timp de preparare: 30 min

Dificultate: usor

Timp total de pregătire: 15 min

Data publicării: 25 Jan 2016

Notă: 5 (3 voturi)

Colecții: Mâncăruri cu LEGUME, Garnituri, Mâncăruri dietetice, Mâncăruri diverse copii

S-ar putea să-ți mai placă

Zacuscă cu ciuperci

Cum fierbem corect Hrișca

Couscous cu ciuperci

Ciorbă de varză murată (Borș scăzut)

Vrei să primești rețetele noi pe email?

Comentarii

Top 10 comentarii din totalul de 12

Diana (DianaSi) 26 Sep 2018, 19:07

Delicioase clatite! Fetitele mele "nemancatoare" de spanac... le-au papat cu placere

Multumim, Lena, pentru retete si inspiratie

Nota mea pentru rețetă:

Răspunde

Elena (lena) Diana (DianaSi) 26 Sep 2018, 19:40

Cu drag! 😘

Răspunde

blue eyes 21 Apr 2016, 21:34

sunt foarte bune, le-am facut si eu

Răspunde

Diana (Diana Pirtac) 02 Feb 2016, 09:51

Multumesc mult de tot! :)

Răspunde

tiki 30 Jan 2016, 22:13

Offfffffff, nota.

Nota mea pentru rețetă:

Răspunde

tiki 30 Jan 2016, 22:13

Buna seara. Mama.., ce bunatate !!! Cum se spune :Batranii dau in mintea copiilor. Asa ca si mie mi-au placut .Am mancat vreo 4 cu smantana cu usturoi. Bine ca nu am cu cine sa ma pup. .Voua pupici.

Poza mea pentru rețetă:

Răspunde

Maruntica 28 Jan 2016, 23:40

O ideie minunata, multumesc Lena !

Răspunde

Florya 27 Jan 2016, 18:32

Buna! Sunt delicioase aceste clatite, le-am pregatit ieri la cina si toata lumea le-a mancat cu mare pofta! Mulțumim pentru rețeta!

Nota mea pentru rețetă:

Răspunde

Norica 26 Jan 2016, 05:25

Ce idee buna; nu mai stiam ce fac la micul dejun ca sa nu fie plictisitor sau pentru cina. O sa va povestesc parerea baietilor mei carnivori.

Socrul meu, panamez, la orice omleta arunca si citeva frunze de spanac proaspat( zicea ca da energie pentru toata ziua). Am citeva vecine pe strada care sint pensionare si toate au ghivece cu spanac. Motivul: ar prelungi instalarea Alzheimer. Asa ca ceva o fi cu spanacul acesta.

Multumesc Lena pentru toate retetele trimise, gustoase si aratoase. Multe salutari din Panama

Răspunde

Diana (Diana Pirtac) 25 Jan 2016, 12:29

Reteta perfecta pentru micuti:) Multumim!

Off-topic: poti te rog sa recomanzi marca la tigaie (daca ai voie) pt gatit fara ulei? Am o mare dilema la acest capitol :)

Răspunde

Elena (lena) Diana (Diana Pirtac) 25 Jan 2016, 12:37

Eram sigura ca vor aprecia reteta in primul rand mamicile. Aveti grija sa faceti mai multe, ca si noi, adultii, ne-am cam aruncat pe ele :)

Diana, nu e nici un secret, nu sunt sponsorizata aici, mai ales la tigai nu fac compromisuri. Lucrez de 1an cu tigaile Blaumann cu 3 straturi de marmura, recomandate de cineva, sunt f.multumita de ele. Problema este ca nu se gasesc la orice colt, mai mult in magazinele online. Dai o cautare dupa marca si cuvantul "marmura", si le cauti pe cele cu 3 straturi, tin mai mult si mai bine. Aici in poza e tigaia de 28cm adanca, preferata mea.

Răspunde

Andreea (ianadeea) 25 Jan 2016, 11:53

Lena, reteta asta mi se pare geniala, mai ales pt puiuti. Al meu iubeste spanacul, dar e fain sa-l mai gatesti si altfel decat clasic. Sincer sa zic intrasem pe site sa caut reteta ta de turte cu telemea, care le-a topit piciul meu, dar dand de asa "clatite" minunate, si si cu telemea in compozitie, m-am razgandit subit. Le fac musai zilele astea, si sunt 100% sigura ca vor fi un succes. Multumesc frumos, pupici.

Răspunde

Arată toate comentariile