Chec cu lămâie

Radeți (prin răzătoarea mică) coaja de la cele 2 lămâi și le stoarceți de suc.

Separati albușurile de gălbenușuri în 2 boluri.

Albușurile se bat spumă tare cu mixerul.

Gălbenușurile se bat puțin cu zahăr, apoi adăugați uleiul, coaja de lămâie și sarea - amestecați încă puțin cu mixerul.

Zeama de la cele 2 lămâi se amestecă cu praful de copt și se adaugă peste compoziția de gălbenușuri, mixați ușor.

Acum se adaugă apa și făina, mixați bine să nu fie cocoloașe.

Adăugați albușurile bătute spumă dinainte și amestecați atent și încet cu o spatulă, cu mișcări de sus în jos.

Turnați compoziția într-o tavă de chec așternută cu hârtie de copt.

Se coace timp de 45 de minute la cuptor preîncălzit la 180 grade.

Faceți testul scobitorii, dacă trebuie mai lăsați încă puțin la cuptor.

Lăsați să se răcească complet, apoi ornați cu zahăr pudră sau glazură de lămâie (amestecați sucul de lămâie cu zahăr pudră până iese compoziție albă, dar suficient de lichidă s-o puteți turna peste chec).

Aici am reușit să-i prind culoarea mai reală, aparatul foto nicicum nu-mi arăta galbenul frumos și natural al checului.

Poftă Bună!