Iata inca o varianta de placinta cu mere, este foarte aromata, moale, se topeste in gura - se face cu aluat de unt, un pic mai multa treaba la ea, dar merita facuta.
Zdrobiti untul in faina, cu ajutorul unei lingure de lemn - il maruntiti putin.
Apoi adaugam restul ingredientelor - zaharul, galbenusurile, smantana, praful de copt si coaja si sucul de portocala.
Framantati un aluat moale, omogen pe care il impariti in 2 bile. Le lasati la frigider aproximativ 1 ora, timp in care preparati umplutura.
Merele se dau prin razatoare, se amesteca cu zaharul si scortisoara si se lasa pe foc 10-15 min pana se inmoaie merele. Lasati sa se racesca bine.
Ungeti o tava mare de cuptor cu unt, o tapetati cu faina sau pesmet.
Intindeti prima biluta de aluat, presarati bine faina ca sa o puteti lucra mai usor. Apoi o puneti in tava si intindeti usor cu mainile, sa acopere toata suprafata. Cu o furculita faceti mici gaurele in ea.
Peste ea intindeti umplutura de mere racita bine.
Intindeti inca o foaie de aluat din a 2-a bilutza, cu ea acoperiti uniform toata suprafata placintei. Faceti gauri cu o fuculita in ea.
Lasati prajitura la cuptor la temperatura medie pana are o culoare usor aramie. Cand este gata o presarati cu zahar pudra si lasati sa se racoreasca. Este foarte buna si calda si rece, superba!
Pofta Buna!
Adauga comentariu nou
Te rog sa selectezi fisierul pentru upload
Comentarii existente
E tare buna placintica asta,fac si eu ceva asemanator si nu prea ramane pe a doua zi..
Incearca si cu umplutura de dovleac(calit cu zahar si scortisoara) sau gutui..mmm
wow, ce super arata!!!!!!!!!!!!!!! bun, bun
Cind fac foile imi ies elastice .de ce?
Pai este bine sa fie elastice, sa le intinzi usor - daca este mai tare aluatul poate sa pui mai putina faina
am facut ieri placinta asta si a iesit foarteee buna, poti sa o consideri chiar prajitura pufoasa care se topeste in gura.
Buna. Am facut ieri prajitura/placinta cu mere. Blatul a iesit f. bun, pufos, se topeste in gura. Data viitoare as incerca insa cu merele doar razalite si stoase de zeama, nu calite pe foc. Asa au avut gust de dulceata. Totusi e o prajitura f. buna, i-a placut mult si copilasului meu de 3 ani. Multumesc pt reteta. :)
Cand e gata o stropesc cu un sirop facut din apa fiarta cu miere si scortisoara. Iese super, incercati.
Amalia, am incercat si eu s-o stropesc cu sirop, dar nu mi-a placut, e chestiune de gusturi. Mie imi place mai mult asa, simpla, e super! Ca tot vorbim de prajitura cu mere, am mai incercat de pe blogul Laurei Adamache o reteta, tot cu mere, si mi-a placut mult. E simpla, ceva mai rustica, dar foarte gustoasa si rapida, e vorba de Tarta alpina cu mere. O recomand tututror iubitorilor de prajituri cu mere.
foarte tare:))
Foarte buna reteta si placinta!!! Am avut un pic de bataie de cap cu aluatul (mie mi-a iesit cam moale/lipicios), dar rezultatul final a fost excelent!!! Pur si simplu MULTUMESC!!! Aluatul a iesit moale si pufos, numai bun !!!
Rectificare - blatul final a iesit moale si gustos!
Draga mea Lena
Din intamplare am descoperit adresa blogului tau cautand o reteta de tarta cu prune, una din aceea americana cu aluat fructe aluat in care sa simti gustul fructelor. Am venit cu rezultatul si pentru ca mi-a placut am incercat si reteta de placinta cu mere care a fost personajul principal. Aluatul caci la el ma refer este fraged si se topeste in gura pai cum altfel la cate minunatii am bagat in el unt, smantana, suc de portocala. A disparut de pe platou ca in desene animate una cate una si la serviciu mi-au cerut reteta. Si eu fac aluatul si blaturile cu unt nu prea folosesc margarina dar acest aluat va fi folosit de acum la toate placintele. Azi iar fac una cu mere si una cu dovleac pentru ca vine prietena mea din Irlanda. Urmatoarea pe lista este cea cu fructe de padure sau lamaie. Mie asa imi plac gemurile si tartele acrisoare cum este cel de corcoduse. Multumesc mult pentru retete si sunt cu ochii pe tine. Aici este blogul meu si voi posta de indata si rezultatul retetelor de la tine. http://wwwsimona-susu.blogspot.com/2010/11/gem-de-corcoduse.html
Numai bine iti doresc si tine-o tot asa
Am uitat sa dau nota dar e prea mica trebuie sa incercati aluatul
suuuuper bunaaaaaa!!!!!!!!
Am revenit si cu rezultatul. Este un aluat minunat, cel mai bun pe care l-am facut pana acum si pe care o sa-l tot folosesc de acum. Am o lista foarte lunga cu urmatoarele retete pe care am sa le incerc. Am mai facut placinta cu prune si blatul de tort simplu pe care l-am folosit la tortul de Craciun. Aici puteti vedea rezultatul retetelor: http://wwwsimona-susu.blogspot.com/2011/11/placinta-cu-mere-ii.html
http://wwwsimona-susu.blogspot.com/2011/11/tarta-cu-prune.html
Susulina, foarte bine ti-au iesit - doar o intrebare am la tine, de ce nu ai pus link spre sursa retetei, asa cum ai pus aici in comentarii link spre blogul tau.? Daca ai si link pot sa-ti dau puncte de concurs si in plus asa mi se pare corect.