Iata inca o varianta de placinta cu mere, este foarte aromata, moale, se topeste in gura - se face cu aluat de unt, un pic mai multa treaba la ea, dar merita facuta.
Zdrobiti untul in faina, cu ajutorul unei lingure de lemn - il maruntiti putin.
Apoi adaugam restul ingredientelor - zaharul, galbenusurile, smantana, praful de copt si coaja si sucul de portocala.
Framantati un aluat moale, omogen pe care il impariti in 2 bile. Le lasati la frigider aproximativ 1 ora, timp in care preparati umplutura.
Merele se dau prin razatoare, se amesteca cu zaharul si scortisoara si se lasa pe foc 10-15 min pana se inmoaie merele. Lasati sa se racesca bine.
Ungeti o tava mare de cuptor cu unt, o tapetati cu faina sau pesmet.
Intindeti prima biluta de aluat, presarati bine faina ca sa o puteti lucra mai usor. Apoi o puneti in tava si intindeti usor cu mainile, sa acopere toata suprafata. Cu o furculita faceti mici gaurele in ea.
Peste ea intindeti umplutura de mere racita bine.
Intindeti inca o foaie de aluat din a 2-a bilutza, cu ea acoperiti uniform toata suprafata placintei. Faceti gauri cu o fuculita in ea.
Lasati prajitura la cuptor la temperatura medie pana are o culoare usor aramie. Cand este gata o presarati cu zahar pudra si lasati sa se racoreasca. Este foarte buna si calda si rece, superba!
Pofta Buna!
Adauga comentariu nou
Comentarii existente
adrianamo (02 octombrie 2009, 23:29)
E tare buna placintica asta,fac si eu ceva asemanator si nu prea ramane pe a doua zi..
Incearca si cu umplutura de dovleac(calit cu zahar si scortisoara) sau gutui..mmm
etinc3lle (13 octombrie 2009, 20:49)
wow, ce super arata!!!!!!!!!!!!!!! bun, bun
pantiru (01 iunie 2010, 08:45)
Cind fac foile imi ies elastice .de ce?
lena (07 iunie 2010, 13:01)
Pai este bine sa fie elastice, sa le intinzi usor - daca este mai tare aluatul poate sa pui mai putina faina
