Plăcintă cu dovleac

Plăcintă cu dovleac

O plăcintă simplu de preparat, super delicioasă, arată foarte bine ca desert la o masă festivă.

Ingrediente

Aluat foietaj(frantuzesc)
450 g
O jumătate din aluatul de foietaj din comerț.
Dovleac
2 kg
Cantitatea este aproximativă, eu am luat un dovleac întreg.
Zahar
1 pahar
   
Oua
1 buc
   

Pași de urmat

Pas 1

Este foarte importantă alegerea unui dovleac bun. În ultimul timp prefer să iau dovleac de acest soi, are foarte puțini sâmburi, doar în partea aia bombată jos.

Plăcintă cu dovleac - Pas 1
Pas 2

Dovleacul se spală, se curăță de coajă și sâmburi, se porționează și se dă prin răzătoare.

 

Plăcintă cu dovleac - Pas 2
Pas 3

Într-o oală/tigaie se pune dovleacul, jumătate de pahar de apă, 1 pahar de zahăr și scorțișoară dacă vă place. Se pune la foc mediu, se amestecă din când în când.

Plăcintă cu dovleac - Pas 3
Pas 4

Se lasă pe foc până nu scade tot lichidul și dovleacul se moaie bine. Gustăți de zahăr, dacă vă place mai dulce mai adăugați puțin. Lăsați să se răcorească.

Plăcintă cu dovleac - Pas 4
Pas 5

Ungeți cu ulei o tavă plată rotundă, eu am folosit-o pe cea de pizza.

Aluatul de foietaj (dezghețat) îl despachetați.

Plăcintă cu dovleac - Pas 5
Pas 6

Aluatul de foietaj se pune în tavă, se taie marginile care sunt în plus.

Atenție, aluatul nu trebuie întins cu făcălețul, se lasă așa cum este în pachet.

Plăcintă cu dovleac - Pas 6
Pas 7

Peste aluat se întinde compoziția de dovleac, atât cât s-o acopere bine. Dacă vă mai rămâne dovleac puteți face ștrudele cu cealaltă jumătate de foietaj, sau îl puneți într-o pungă la congelator, pentru o altă tartă.

Plăcintă cu dovleac - Pas 7
Pas 8

Din resturile rămase după aranjarea aluatului în tigaie, tăiați fâșii subțiri, de 6-7 mm.

Plăcintă cu dovleac - Pas 8
Pas 9

Aranjați astfel fâșiile peste dovleac.

Plăcintă cu dovleac - Pas 9
Pas 10

Ungeți cu gălbenuș de ou tarta, înainte s-o puneți la cuptor.

Plăcintă cu dovleac - Pas 10
Pas 11

Lăsați tarta la cuptor 40-50 de min, până se rumenește bine deasupra.

Plăcintă cu dovleac - Pas 11
Pas 12

Înainte de servire o puteți presăra cu zahăr pudră. Tăiați felii și mâncați cu mare poftă :) !

Plăcintă cu dovleac - Pas 12

Gasiti acum retetele voastre preferate si in cartea noastra Top 50 retete Pas cu Pas, prima carte din Romania cu retete prezentate detaliat cu POZE pe PASI, un adevarat ghid vizual simplu de urmarit in timpul procesului de gatire.

Cartea se gaseste in libariile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.

Click aici!

Cantitate: 700 g (8 porții)
Timp de preparare: 40 min
Dificultate: usor
Timp total de pregătire: 30 min
Data publicării:
Notă: 5 (14 voturi)

Vrei să primești rețetele noi pe email?

Comentarii

Top 10 comentarii din totalul de 45

Vivi2109
Vivi2109 25 Oct 2020, 21:01

Mă interesa să aflu dacă există vreun aluat foietaj cu mențiunea "franțuzesc" sau cu unt, că știu bine ce există in comerț, Bella, etc.

lena
Elena (lena) Vivi2109 25 Oct 2020, 21:02

Aluatul de foietaj se mai numeste aluat frantuzesc, unele firme mentioneaza pe eticheta si a doua denumire, dar nu neaparat.

Vivi2109
Vivi2109 25 Oct 2020, 20:10

Unde gasesc aluat frantuzesc in comert, ce firma?!

lena
Elena (lena) Vivi2109 25 Oct 2020, 20:11

Orice aluat de foietaj va place si gasiti.😉

Millina
Millina 24 Oct 2020, 20:21

Draga Lena, cat de tare sa fie focul la cuptor? Mediu sau mic?

lena
Elena (lena) Millina 24 Oct 2020, 20:28

180-200 de grade, temperatura medie.

Millina
Millina Elena (lena) 24 Oct 2020, 21:11

multumesc. a iesit tare buna!

stepanenco
stepanenco 11 Dec 2014, 14:39

o reteta foarte usoara. mai ales cind vrei ceva rapid la ceai!!! lena, merci!!!

Poza mea pentru rețetă:
petite souris
petite souris 03 Dec 2014, 12:30

Am uitat sa spun despre rezultat...super a iesit!!!

Poza mea pentru rețetă:
taziana
taziana 02 Dec 2014, 18:17

E usor si gustos si sanatos

Poza mea pentru rețetă:
Nota mea pentru rețetă:
tiki
tiki 28 Sep 2013, 20:18

Buna placinta.

Simplu de facut.

Poza mea pentru rețetă:
Nota mea pentru rețetă:
Cori
Cori 23 Jan 2012, 19:58

Foarte buna placinta de dovleac. Eu am facut-o pt. prima oara si dupa mama, ca ea asa o face, dar acum vad ce frumoasa e cea facuta de tine. O sa fac si eu asa cu model, atat ca nu am tavita rotunda. 

Poza mea pentru rețetă:
amalia16
Amalia (amalia16) 14 Jan 2012, 19:43

Excelenta! Prima placinta cu dovleac pe anul asta. 

Poza mea pentru rețetă:
ana333
ana333 24 Dec 2011, 17:05

este placinta preferata,pofta buna......

Poza mea pentru rețetă:
Nota mea pentru rețetă:
Arată toate comentariile