Sos de ciocolată

Sos de ciocolată

Un sos foarte simplu de preparat, chiar banal - dar atât de delicios, merge folosit la orice vă place cu ciocolată - clătite, deserturi, însiropat torturi/prăjituri.

Deși nu are în compoziție lactate, are un gust foarte fin și mătăsos - deci bun și pentru cei care țin post. Se poate păstra mai mult timp la frigider și folosiți când aveți nevoie.

În varianta dietetică folosiți îndulcitor în loc de zahăr și cacao de 11% grăsime.

Ingrediente

Cacao pudra
40 g
eu am folosit cacao de 40%(neagră) de la Dr.Oetker
Apa
125 g
   
Zahar
90 g
   

Pași de urmat

Pas 1

Într-o cratiță mică turnați apa și adăugați zahărul. Puneți la fiert și amestecați să se dizolve zahărul.

Sos de ciocolată - Pas 1
Pas 2

Când începe să fiarbă adăugați pudra de cacao, amestecați bine cu un tel.

Sos de ciocolată - Pas 2
Pas 3

Mai lăsați un minut pe foc apoi dați la o parte, amestecați și lăsați să se răcorească.

Sos de ciocolată - Pas 3
Pas 4

Cu cât mai bine se răcește cu atât mai gros va fi, dar oricum va rămâne la consistența unui sos.

Dacă vreți să însiropați tort cu el, adăugați puțină apă caldă, să-l mai dizolvați - nu mai mult de 100ml, sau cafea la ibric.

Sos de ciocolată - Pas 4
Pas 5

Și gata, simplu, repede ieftin și foarte bun.

Bine de avut la îndemână în frigider pentru amatorii de clătite cu sos de ciocolată, înghețată :)

Poftă Bună!

Sos de ciocolată - Pas 5

Gasiti acum retetele voastre preferate si in cartea noastra Top 50 retete Pas cu Pas, prima carte din Romania cu retete prezentate detaliat cu POZE pe PASI, un adevarat ghid vizual simplu de urmarit in timpul procesului de gatire.

Cartea se gaseste in libariile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.

Click aici!

Cantitate: 500 g
Timp de preparare: 30 min
Dificultate: usor
Timp total de pregătire: 10 min
Data publicării:
Notă: 5 (2 voturi)
Sursă: niksya.ru

Vrei să primești rețetele noi pe email?

Comentarii

ianadeea
Andreea (ianadeea) 12 Apr 2013, 10:36

Vai, Lena, cat de "versatil" e sosul asta, intr-adevar merge adaptat la orice:

- 1-2 linguri sos   o cana lapte fierbinte = cacaua perfecta

- cateva linguri sos (o cana lapte 1 lingura amidon) = budinca cioco perfecta

- cateva linguri sos frisca batuta = crema de tort de cioco

- cateva inguri sos unt topit = glazura perfecta

- topping pt salata fructe, deserturi, etc

- cateva linguri sos intr-o compozitie de pandispan = chec cioco

- ingredient pt inghetata de cioco de casa

- ... etc, si inca zboara imaginatia.

Musai sa-mi fac o rezerva urgent. Multumesc de reteta. Pupici

lena
Elena (lena) 12 Apr 2013, 10:41

Asa este, bravo pentru sugestii si idei, te pup!

roxanabotangenes
roxanabotangenes 17 May 2015, 16:53

Saru' mana ...am si eu o intrebare (sunt incepatoare si maine vreau sa fac primul tort din viata mea pt baietelul meu care face un anisor)..cate linguri de cacaco ar trebui pt 40gr???va multumesc

lena
Elena (lena) roxanabotangenes 18 May 2015, 10:20

Aproximativ 4 linguri, spor si mult succes cu primul tort, chiar daca nu iese perfect oricum va fi delicios, pt ca stiti ce ati pus in el

roxanabotangenes
roxanabotangenes 21 May 2015, 19:57

A iesit binisor....ati avut dreptate..sunt doar nemultumita ca trebuia sa fi pus mai multa crema (am folosit-o pe cea de la tortul tiramisu tot de pe blog-ul d-voastra si a iesit super in combinatie cu pandispanul de ciocolata) oricum va multumesc ca aveti acest site...am incercat mai multe retete si toate au iesit....pt tort stiu ce am de facut data viitoare♡♡♡

Nota mea pentru rețetă:
Anca Sweden
Anca Sweden 09 Jan 2016, 09:04

👍👍se potrivește perfect ptr tortul de ciocolata de pe site. Simplu de făcut . Numai bine!

Nota mea pentru rețetă:
AnneSerban
AnneSerban 10 Aug 2016, 19:22

Din pacate nu imi place deloc. Este foarte amar, zici ca mananci cacao. Am pus peste gogosi. Imi pare rau. Acesta este singurul care nu imi place de pe lalena.ro. In rest toate care le-am incercat au fost pe gustul meu.

RodicaAntonie190
Rodica Antonie (RodicaAntonie190) 23 Dec 2018, 14:35

Nu am găsit nicăieri cacao de 40%,peste tot este 11-12%,inclusiv dr oetker, îmi puteți spune va rog ce înseamnă acest 40%?

lena
Elena (lena) Rodica Antonie (RodicaAntonie190) 23 Dec 2018, 14:48

Da, cea de 11-12% este cacao degresata. Merge si cu aia😉