O garnitura clasica, dar putin variata. Am pus in ea mirodenii si am schimbat procedura clasica de firebere a orezului. Orezul nu este lipicios dar aromat si gustos.
Ceapa si usturoiul se taie marunt.
Intr-un ceaun sau cratita teflonata se caleste ceapa si usturoiul in ulei.
Cand ceapa si usturoiul usor se moaie, se adauga orezul. Se calesc impreuna pana cand orezul incepe sa fie usor prajit.
Atentie, orezul nu trebuie spalat, este prefiert.
Apoi se adauga apa, sarea dupa gust, mirodeniile. Cand incepe sa fiarba, se lasa la foc mic 30-40 min.
Din cand in cand se amesteca.
Dupa ce orezul se umfla, dar inca mai are apa, se adauga untul. Se amesteca si se lasa inca 10 min.
Apoi se stinge focul si se lasa vreo jumatate de ora sa se umfle bine.
Se serveste cu carne, peste, legume, etc.
Pofta Buna!
Adauga comentariu nou
Comentarii existente
giorgia (18 februarie 2010, 12:11)
cum procedez daca vreau sa folosesc orez normal? sau e musai sa folosesc pe cel prefiert cu bob lung?
lena (18 februarie 2010, 12:14)
Pentru aceasta reteta merge anume orezul prefiert pentru ca nu trebuie spalat si se caleste in ulei. Dar daca vrei sa adaptezi putin la ce ai in casa, poti sa treci peste pasul cu calirea orezului si pui orez de care ai. Doar ai grija sa nu-l rasfierbi, altfel va fi terci.
giorgia (18 februarie 2010, 12:33)
multumesc mult! dat fiind ca sunt incepatoare in ale bucatariei, mai bine dau fuga si cumpar orezul prefiert, asa am siguranta ca nu gresesc
