O noua descoperire pentru mine sunt aceste rosii uscate, absolut fantastice - sunt ca niste mici bombe de arome. In orice le puneti - salata, sandwich, paste, branza, etc - innobileaza si dau o aroma deosebita, intensa de rosii si mirodenii.
Urmeaza mai incolo sa va pun si cateva retete cu ele, dar mi-au placut si simple pe paine integrala.
Deci acum cat mai sunt rosii faceti reteta, ca nu este grea deloc, si o sa vedeti ca imediat ce le simititi mirosul, imaginatia voastra va sti ce sa faceti cu ele :)
Aveti o poza cu rosiile pe care le folosesc eu pentru uscat.
Deci, rosiile se spala si se lasa la scurs.
Asterneti 1 sau 2 tavi de cuptor cu folie de aluminiu (cu partea mai lucioasa in sus).
Taiati rosiile jumatati si le aranjati in tava.
Presarati piperul, busuiocul (puteti folosi ierburi de Provence), sarea si zaharul.
Stropiti rosiile cu ulei de masline si distribuiti peste ele usturoiul zdrobit.
Si puneti tava la cuptor, la 100 de grade pentru 4-6 ore in functie de dimensiunile rosiilor.
Daca aveti ventilatie ii dati drumul.
Rosiile sunt gata cand sunt mai uscate, dar inca elastice - din cauza uleiului poate sa va para ca inca nu sunt gata dar va uitati atent si le vedeti - in 6 ore sigur se fac.
Pentru pastrare le puneti in borcane uscate - daca le tineti la frigider doar le arnajati in borcane si turnati ulei de masline printre ele.
Daca le conservati si le tineti in conditiile normale, nu la frigider, le capsati bine si le puneti pentru 40-45 minute la sterilizat la cuptor, la 150 grade. Le scoateti si lasati sa se racoreasca in conditii normale.
Vi le recomand, mai ales daca sunteti mai comozi cu domeniul conservelor - reteta este foarte simpla dar deosebit de buna.
Pofta Buna!
toate sunt bune dar nu e timp de gatit celputin pt-mine mersii pt.reteteciao
aceste rosii sunt intr-adevar un deliciu. Merci mult finutza pentru reteta, le voi face neaparat!!!!
DA, chiar sa faci, daca nu reusesti pana in octombrie, iti aduc un borcan sa le gustati si voi
Uf, chiar is bune rosiile astea, dar cine sa aiba rabdare cu ele, sa le usuce, ehh, poate daca as avea un cuptor cu reglaj mai bun al temperaturii, sau un uscator de legume/fructe
m-am referit la mine, desigur, fiinta comoda ce sint :D
LENA eu fac reteta asta de ff multi ani ,numai ca eu in loc de busuioc folosesc oregano salbatic ,este fff buna ,,multumesc ca ne oferi in fiecare zi cate o reteta de-a ta ,toate sunt minunate --- o zi buna iti doresc.
buna, sunt Vio, si urmaresc cu interes retetele tale si imi si ies exact cu cantitatile de ingrediente ce le postezi, si asta este un lucru f important pentru mine:) as dori sa te intreb la retete asta de rosii uscate, indiferent de modul de pastrare frigider sau clasic se pune ulei de masline intre ele, sau numai in cazul in care sunt tinute la frigider? pup
Viorica, oricum trebuie pus ulei, chiar daca le tii in frigider. Acum incerc sa gasesc o solutie de a le pastra asa uscate simplu, dar deocamdata doar cu un deshidrator bun se poate face :(
Te pup si multumesc de apreciere!