Crema de unt cu lapte condensat

Crema de unt cu lapte condensat

O crema foarte buna pentru a face un tort sau pentru ornare - spre deosebire de crema de frisca, aceasta se face la sigur - sta bine, se bate sigur, nu se taie. In plus are un gust divin, suficient o data sa-l incercati si deveniti dependenti:)

De obicei merge proportia de 200g unt = 1 cutie de lapte condensat, dar daca vreti o crema pentru ornare puneti mai putin lapte condensat - cam jumate de cutie.

Ingrediente

Unt
400 g
luati mai bine de 82% grasime
Zahar pudra
1 pahar
de 250ml
Lapte condensat
2 buc
2 cutii

Pasi de urmat

Pas 1

Untul il lasati la temperatura camerei cateva ore, pana se inmoaie foarte bine. Perfect este chiar sa-l lasati peste noapte.

Apoi il puneti intr-un bol si adaugati zaharul pudra.

Crema de unt cu lapte condensat - Pas 1
Pas 2

Bateti bine cu mixerul pana devine o crema pufoasa si uniforma.

Crema de unt cu lapte condensat - Pas 2
Pas 3

Incepeti sa adaugati cate putin lapte condensat si tot mixati continuu ca sa nu se taie crema.

Crema de unt cu lapte condensat - Pas 3
Pas 4

Va opriti atunci cand aveti consistenta si dulceata dorita.

Eu pun 2 cutii daca fac crema pentru tort si 1 cutie daca o fac pentru ornare cu posul.

Pofta Buna!

Crema de unt cu lapte condensat - Pas 4

Gasiti acum retetele voastre preferate si in cartea noastra Top 50 retete Pas cu Pas, prima carte din Romania cu retete prezentate detaliat cu POZE pe PASI, un adevarat ghid vizual simplu de urmarit in timpul procesului de gatire.

Cartea se gaseste in libariile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.

Click aici!

Cantitate: 900 g
Timp de preparare: 15 min
Dificultate: usor
Timp total de pregatire: 120 min
Data publicarii:
Nota: 5 (4 voturi)
Colectii: Creme diverse

Vrei sa primesti retetele noi pe email?

Comentarii

Top 10 comentarii din totalul de 73

AlinaRaicu
AlinaRaicu 03 Feb 2023, 00:13

Multumesc pentru raspunsul rapid

AlinaRaicu
AlinaRaicu 02 Feb 2023, 10:42

Buna, Lena. Vreau sa fac Medovik si sa il ung cu smintina si visine inauntru si pedinafara cu aceasta crema.( am un desen pe Vafe si am inteles ca trebuie sa fie crema de unt) Crezi ca e buna ideea, se vor combina gusturile? Multumesc pentru raspuns.

Nota mea pentru reteta:
lena
Elena (lena) AlinaRaicu 02 Feb 2023, 20:09

Sigur ca se potrivesc, fara grija.

Nely
Nely 14 May 2021, 22:01

Buna ! Imi spui te rog, laptele condensat la conserva trebuie fiert inainte? Daca da, care este procedura

lena
Elena (lena) Nely 14 May 2021, 22:32

In aceasta reteta nu trebuie fiert, dar exista variante si cu laptele caramelizat fiert. Eu il fierb fiarte simplu - scot eticheta, pun cutia sigilata intr-un tuci cu apa rece, s-o acopere bine, bine. Pun la fiert, cand incepe sa clocoteasca fac focul foarte mic si las asa vreo 5 ore. Este foarte important sa fie conserva de lapte permanent acoperita cu apa, pe tot parcursul acestor 5 ore. Dupa fierbere las sa se raceasca complet si folosesc.

Nely
Nely Elena (lena) 14 May 2021, 23:55

Mersi frumos ! O seara faina!

Maria Carmen
Maria Carmen 12 Mar 2015, 17:43

Buna Lena..Am 2 intrebari si ti-as fi recunoscatoare daca mi-ai putea da un raspuns.

1. Pot sa pun doar jumatate din cantitatea de unt?😅

2. Pot sa adaug colorant?

Multumesc anticipat.

P.S. Imi plac foarte tare retetele tale. Am incercat cateva si sunt foarte multumita.

Nota mea pentru reteta:
lena
Elena (lena) Maria Carmen 12 Mar 2015, 17:51

Da, merge colorant. Daca pui mai putin unt crema va fi mai lichida.

allinaraicu
allinaraicu 08 Mar 2015, 11:20

Iata si ce am mai apucat sa fotografiez.A fost foarte bun si cu crema de smintina simpla.:-) 

Poza mea pentru reteta:
allinaraicu
allinaraicu 07 Mar 2015, 14:11

Asaaa...am gasit problema!Era untul rau,pentru ca am luat ieri 2 cutii si acum dimineata cind am mincat am vazut ca era trecut termenul...cummmi-a scapat nubstiu,ca eu mereu ma uit la data,dar cu acest 8 martie,lume multa in magazin si toti grabiti siiata nici eunu am facut exceptie, nu am fost atenta!Am cecul si asa imi vine sa ma duc sa le dau in cap si cu crema si cu untul asta,ca mi-au stricat toata dispozitia.Mai inscurt am vrut sa fac crema ganache,dar nu am gadit frisca decit de 20 % si nu am riscat,dar am luat smintina simpla de 25% si am batutoncu zahar pudra,un pic de vanilie si am uns pandispanul.Am mai pus in mijloc niste nuci si portocala.Ce-i drept,m-am kinuit mult pina am batut smintina cxa in loc sa se ingroase se facea lichida si i-am bagat niste intaritor pu frisca si s-a primit.Acum sta in frigider,apoi il voi orna cu niste fluturasi de cioco si va spun miine cum a fost la gust.Sper sa fie gustos.Da eu ma gindeam ce nu am facut corect la aceasta crema cu lapte condensat ca acasa o facea si nepotica de 10 ani si niciodata nu am dat gres cu ea si aici uite,surpriza!Asa ca fiti atenti la termenul de valabilitate sa nu patiti ca si mine.Nu stiu daca in Romania se sarba toreste 8 Martie,noi suntem in Russia acum si aici sarbatorim cu toata lumea.Daroricum va felicit pe toate mamicile si viitoarele mamici si pur si simplu femei si fetite ,sa aveti mereu primavara in suflet,zimbetul pe. buze si iubite si adorate de barbatii alesi de inima voastra!La Multi Ani!

Nota mea pentru reteta:
cezar
cezar 22 Jun 2013, 19:57

am facut aceasta crema pentru tortul de azi il ornez si merge la rece pana maine  apoi vin cu impresiile

Poza mea pentru reteta:
SonyaAntonya
SonyaAntonya 16 Jan 2013, 17:35

scuze, astea sunt vafele moldovenesti.

Poza mea pentru reteta:
merryy4ever
merryy4ever 18 Dec 2012, 18:42

acesta este

Poza mea pentru reteta:
anarica
anarica 21 May 2012, 17:47

Lena, te rog sa-mi spui  cate grame are cutia de de lapte condensat ? eu locuiesc in italia , daca pun smantana  in loc de lapte condensat se poate ? Multumesc, te pup

Nota mea pentru reteta:
lena
Elena (lena) anarica 21 May 2012, 21:57

Laptele condensat este acela dulce tare - de la Nestle, De Latte - sau rusesc.

Cutia are 380g, si nu merge de inlocuit cu smantana nicicum - are alta consistenta si gust si se va taia untul.

Arata toate comentariile