Crema de lapte cu ciocolata alba

Crema de lapte cu ciocolata alba

Crema foarte buna, moderat de dulce si aromata de la ciocolata alba si unt. O puteti combina cu orice pandispan sau eclere - deci cum va place si aveti nevoie.

Ingrediente

Metric US
●
Lapte
670 ml
●
Amidon alimentar
70 g
●
Zahar
2.5 linguri
●
Ciocolata alba
70 g
●
Unt
170 g
unt moale la temperatura camerei
●
Zahar pudra
100 g

Pasi de urmat

Pas 1

Masurati cantitatea de lapte si opriti 100 ml separat intr-un bol mai mic - restul turnati intr-o oala sau tuci.

Crema de lapte cu ciocolata alba - Pas 1
Pas 2

Rupeti ciocolata bucatele si adaugati in oala cu lapte. O puneti pe foc si amestecati cu un tel sau lingura pana se dizolva complet ciocolata in lapte.

Crema de lapte cu ciocolata alba - Pas 2
Pas 3

In acelasi timp dizolvati in laptele pus deoparte, amidonul si cele 2.5 linguri de zahar.

Crema de lapte cu ciocolata alba - Pas 3
Pas 4

Cand incepe sa fiarba laptele din oala adaugati incet compozitia cu lapte si amidon, amestecati continuu cu telul sa nu fie cocoloase.

Crema de lapte cu ciocolata alba - Pas 4
Pas 5

Mai lasati oala un minut pe foc, pana se ingroasa compozitia. Apoi o puneti deoparte si lasati sa se racoreasca, macar vreo ora.

Crema de lapte cu ciocolata alba - Pas 5
Pas 6

Untul si zaharul pudra se pun intr-un bol mai adanc.

Crema de lapte cu ciocolata alba - Pas 6
Pas 7

Apoi se bate bine untul cu mixerul, sa fie o compozitia omogena.

Dupa ce s-a racorit compozitia de budinca de mai sus, adaugati cate o lingura la untul batut si mixati asa pana incorporati toata budinca.

Crema de lapte cu ciocolata alba - Pas 7
Pas 8

Si gata, folositi crema la ce va place si aveti nevoie - este foarte delicioasa si fina.

Pofta Buna!

Crema de lapte cu ciocolata alba - Pas 8

Gasiti acum retetele voastre preferate si in cartea noastra Top 50 retete Pas cu Pas, prima carte din Romania cu retete prezentate detaliat cu POZE pe PASI, un adevarat ghid vizual simplu de urmarit in timpul procesului de gatire.

Cartea se gaseste in libariile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.

Click aici!

Top 50 retete pas cu pas
Cantitate: 800 g
Timp de preparare: 60 min
Dificultate: mediu
Timp total de pregatire: 30 min
Data publicarii:
Nota: 5 (4 voturi)
Colectii: Creme diverse

S-ar putea sa-ti mai placa

Vrei sa primesti retetele noi pe email?

Comentarii

Top 10 comentarii din totalul de 31
mariana01
mariana01 04 Aug 2017, 15:17

Buna Lena. Vreau sa fac un tort pt aniversarea copilului . tortul sa fie din patispanul clasic, vreau sa fac crema de lapte cu ciocolata alba partea de jos si deasupra si la mijloc musse chocola. Intrebarea mea este pot sa pun mai putin unt in crema de lapte cu ciocolata? Felicitari pentru retetele delicioase

Raspunde
lena
Elena (lena) mariana01 04 Aug 2017, 16:46

Multumesc Mariana! Ref la crema, merge si cu mai putin unt, sigur :)

Raspunde
GeorgianaBaleanu564
Georgiana Baleanu (GeorgianaBaleanu564) 24 Apr 2017, 18:41

Nu am cantar de bucatarie, cum pot masura/ aproxima 70 g de amidon?

Raspunde
lena
Elena (lena) Georgiana Baleanu (GeorgianaBaleanu564) 24 Apr 2017, 19:47

Puneti 6-7 linguri.

Raspunde
daria26
daria26 13 Dec 2016, 13:55

Salut Lena, mersi mult pentru retete, sunt DELICIOASE!!! Am vrut sa te intreb daca pot pune lapte de migdale in loc de cea de vaci, in aceasta crema?? Mersi

Raspunde
lena
Elena (lena) daria26 14 Dec 2016, 10:56

Teoretic ar merge, nu vad vreo problema, dar nu am incercat.

Raspunde
daria26
daria26 15 Sep 2016, 11:46

salut...iar am problema cu mixerul ( e cu 2 furculite din ala Moulinex ) dar la tine in poza vad ca e doar cu una...deci sigur nu-mi iese crema ??asa-i?? e obligatoriu mixer din ala ca si al tau???mersi

Raspunde
lena
Elena (lena) daria26 16 Sep 2016, 12:16

Si la mine e mixer clasic, foloseste-l fara grija :)

Raspunde
Georgiannalb
Georgiana (Georgiannalb) 10 Feb 2016, 11:54

Multumeeeesc de ajutor!!!

Este primul meu tort si sunt convinsa ca va fi extraordinar de bun !!! 

Raspunde
Emmy
Emmy 09 Feb 2016, 20:58

Buna Lena!!! Ai un sait nemaipomenit, incercat multe retete de aici mai ales checurile si au esit deosebit de bune! Crema aceasta o pot folosi la pandispanul din ciocolata al tau? si pot adauga fiecare ingredient cu 30 de gr mai mult? 

Nota mea pentru reteta:
Raspunde
lena
Elena (lena) Emmy 10 Feb 2016, 11:41

Multumesc Emmy!

Merge cu orice pandispan, si da, se poate mari cantitatea :)

As recomanda putin sa insiropezi pandispanul cu ceai dulce sau apa cu miere, cand asamblezi tortul.

Raspunde
SimonaB
SimonaB 10 Jul 2015, 09:20

Lena, sunt grozave retetele tale! o sa incerc si eu un tort cu aceasta crema (cu blatul de ciocolata tot de pe site). as vrea sa pun  niste zmeura in crema. Crezi ca merge, se potrivesc gusturile? multumesc

Nota mea pentru reteta:
Raspunde
lena
Elena (lena) SimonaB 10 Jul 2015, 12:33

Cred ca va fi bine, spor la treaba!

Raspunde
Nina-Andreea
Nina-Andreea 06 Jan 2012, 20:11

Am făcut și eu această delicioasă cremă (pentru tortul de Revelion)! Mama a fost mândră de mine că știu să fac asemenea dulciuri fine!

Poza mea pentru reteta:
"Crema de lapte cu ciocolata alba" - poza de Nina-Andreea
Raspunde
cristincic
cristincic 01 Sep 2011, 14:44

SE MAI POATE DE INLOCUIT AMIDONUL SI CU ALTCEVA

Nota mea pentru reteta:
Raspunde
Emma
Emma 01 Sep 2011, 13:25

Arată superb și cred că e delicios.

Nota mea pentru reteta:
Raspunde
Arata toate comentariile