Alivanca(Malai)

Alivanca(Malai)

Desi am pe site o reteta de cornmeal bread, am zis sa mai incerc o reteta de malai clasic romanesc, sa nu fie ca un chec sau paine dar ca o budinca dulce si frageda.

Am reusit sa gatesc exact ce vroiam, mi-a iesit o alivanca(asa i se spune la mine acasa) frageda, putin umeda, aromata, merge minunat cu iaurt, smantana si dulceata.

Va recomand s-o incercati, este un desert deosebit cu un aer rustic si traditional, sigur veti impresiona familia, asa cum am facut-o si eu:)

Ingrediente

Metric US
●
Lapte batut/iaurt/chefir
1 l
●
Smantana
4 linguri
●
Unt
100 g
sa fie topit
●
Oua
2 buc
●
Zahar
250 g
●
Esenta de vanilie
1 buc
●
Sare
1 lingurita
●
Praf de copt
2 lingurite
●
Ulei de floarea soarelui
50 ml
●
Faina de malai
400 g

Pasi de urmat

Pas 1

Intr-un bol adanc adaugati pe rand ingredientele din reteta, inafara de faina de malai.

Amestecati bine cu telul.

Alivanca(Malai) - Pas 1
Pas 2

Adaugati faina de malai, amestecati.

Va fi un aluat putin mai lichid, asa si trebuie.

Alivanca(Malai) - Pas 2
Pas 3

Turnati aluatul intr-o forma de copt asternuta cu hartie de copt.

La mine forma a fost de 28cm diametru si ne-a placut mai mult alivanca asa mai groasa.

Mai altadata o facusem intr-o forma mai mare si a fost ceva mai subtire, la fel de buna dar putin mai crocanta.

Alivanca(Malai) - Pas 3
Pas 4

O coaceti in cuptor preincalzit la 180 grade timp de 45 minute.

Se rumeneste cam repede, deja in 20 minute este frumoasa, dar o acoperiti cu foile de aluminiu si o tineti obligatoriu tot timpul in cuptor.

Alivanca(Malai) - Pas 4
Pas 5

Lasati putin sa se racoreasca si o serviti.

Cea mai buna este calda, servita cu iaurt/smantana si gem sau dulceata.

Pofta Buna!

Alivanca(Malai) - Pas 5

Gasiti acum retetele voastre preferate si in cartea noastra Top 50 retete Pas cu Pas, prima carte din Romania cu retete prezentate detaliat cu POZE pe PASI, un adevarat ghid vizual simplu de urmarit in timpul procesului de gatire.

Cartea se gaseste in libariile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.

Click aici!

Top 50 retete pas cu pas
Cantitate: 1500 g (8-10 portii)
Timp de preparare: 45 min
Dificultate: usor
Timp total de pregatire: 15 min
Data publicarii:
Nota: 5 (9 voturi)
Colectii: Budinci si alte mancaruri dulci, Retete usoare, Top 50 Retete Pas cu Pas, Dulciuri

S-ar putea sa-ti mai placa

Vrei sa primesti retetele noi pe email?

Comentarii

Top 10 comentarii din totalul de 41
BodeanuLudmila206
Bodeanu Ludmila (BodeanuLudmila206) 22 Jun 2023, 15:23

Mmmm😋 gustoasă, aromată și pur și simplu splendidă

Poza mea pentru reteta:
"Alivanca(Malai)" - poza de BodeanuLudmila206
Nota mea pentru reteta:
Raspunde
Peptanariu Adriana
Peptanariu Adriana 11 Apr 2021, 10:48

Hai gata lasă că o găsesc gratis, ca asa trebuie sa îmi iau 2 joburi sa va plates pt nimic🤬

Raspunde
lena
Elena (lena) Peptanariu Adriana 11 Apr 2021, 11:07

Minunat, spor la cautat chilipiruri si la job de 6 lei!

Raspunde
Peptanariu Adriana
Peptanariu Adriana 11 Apr 2021, 10:05

Cum sa vad pași depreparare dacă ai pus reclama peste 😡

Raspunde
lena
Elena (lena) Peptanariu Adriana 11 Apr 2021, 10:31

Nu este reclama, stiti sa cititi, nu?!

Raspunde
dir
dir 14 Mar 2019, 14:15

Dar eu nu renunt asa usor.

Poza mea pentru reteta:
"Alivanca(Malai)" - poza de dir
Raspunde
Liliana243
Liliana Zlotea (Liliana243) 02 Nov 2017, 15:49

A iesit si aspectuoasa, si gustoasa. Au mancat copiii cu gem.

Poza mea pentru reteta:
"Alivanca(Malai)" - poza de Liliana243
Nota mea pentru reteta:
Raspunde
CARMEN MIRCI
carmen 69 (CARMEN MIRCI) 10 Mar 2016, 20:44

Foarte buna!

Lena azi am facut negresa de post cu gem, malai si aluatul de pizza dupa retetele tale!

Rezultatul: toata familia multumita. Se intampla rar pentru ca sunt mofturosi si nu se potrivesc la gusturi.Am servit malai , kefir si gem de jengibre.

Poza mea pentru reteta:
"Alivanca(Malai)" - poza de CARMEN MIRCI
Nota mea pentru reteta:
Raspunde
Olghina.18
Olghina.18 15 Feb 2016, 22:38

Fantastica! .... Abia am pregătit-o mine dimineața o vom papa cu dulceața de cireșe 😋😋😋😋....

Poza mea pentru reteta:
"Alivanca(Malai)" - poza de Olghina.18
Nota mea pentru reteta:
Raspunde
CristiAna Tcaciuc
CristiAna Tcaciuc 28 Jun 2015, 16:23

Vai de mine cit de gustoasa a iesit !!! Danke Danke liebe Lena !!! Acus iti arat si tie poza cu ea, sper sa fii mindra ca am indeplinit receta ta urmind pasii cu grija. Parca a iesit bine si trei familii au mincat din ea si copilasi. Toti parca satisfacuti. Avea parca un gust de brinzica si asa umeda putin. MMMMMMMM bonnissimo :) 

Poza mea pentru reteta:
"Alivanca(Malai)" - poza de CristiAna Tcaciuc
Nota mea pentru reteta:
Raspunde
Giuliana
Giuliana 18 May 2014, 14:19

L-am facut astazi, foarte bun!!! Mi-a adus aminte de cand eram acasa,mami il facea mereu...si ca sa fie asemanator cu cel ce il mancam la ea, am adugat visine din compot !!!! nu am avut esenta, dar am pus putina coaja de lamaie si doar 150 gr zahar...o bunatate !!!!! Merita incercat!! Va multumesc de reteta !!

Poza mea pentru reteta:
"Alivanca(Malai)" - poza de Giuliana
Raspunde
adri
adri 25 Nov 2013, 19:32

Multumesc Lena pentru inca o reteta gustoasa tare. Am o singura intrebare: malaiul trebuie sa fie simplu sau grisat? Ar avea vreo importanta?

Nota mea pentru reteta:
Raspunde
lena
Elena (lena) adri 25 Nov 2013, 19:36

Am folosit malai pt mamaliga, simplu.

Raspunde
Arata toate comentariile