Salată cu calamari și porumb

Eu am avut calamari congelați de la OceanFish.

I-am lăsat puțin să se decongeleze.

Am pus o cratiță cu apă și puțină sare la fiert, când începe să clocotească puneți calamarii.

Îi lăsați să fiarbă 2-3 minute (nu mai mult!) din momentul când apa iarăși fierbe.

Se scot imediat în apă rece și îi lăsați acolo până se răcesc bine - așa vor fi moi și gustoși, dacă îi fierbeți prea mult vor deveni tari și elastici ca niște gume.

Fierbeți și ouăle între timp - aici deja am pregătiți calamarii și ouăle pentru salată.

Ceapa se taie julien și se opărește 2 minute cu apă clocotită - să nu fie iute în salată.

Dacă puneți ceapă verde nu trebuie opărită.

Într-un bol adânc puneți porumbul, ceapa (scurse bine de apă).

Tăiați calamarii felii subțiri și lungi.

La fel tăiați și ouăle - felii mai lungi.

Amestecați toate ingredientele cu maioneza, potriviți de sare și piper.

Se poate servi și imediat, este și mai bună dacă va sta puțin la frigider.

Poftă Bună!