Halva de Casa

Primul pas si unul din cele mai importante, este sa caliti pe o tigaie curata si uscata cele 300g de seminte.

Aveti grija ca se fac repede si nu le lasati mult pe foc nesupravegheate, cum observati ca incep sa se rumeneasca, inchideti focul si amestecati bine.

Lasati sa se racoreasca putin, apoi maruntiti intr-un robot sau aparat de macinat cafea.

Eu prefer robotul pentru ca le lasa putin grunjoase si au un farmec interesant.

Treceti semintele macinate intr-un bol, adaugati zaharul/indulcitorul, vanilia, sau alte arome dupa plac.

Adaugati untul topit si amestecati bine.

Compozitia trebuie sa va iasa densa dar nu foarte uscata - in acest caz mai adaugati putin unt topit.

Dar aveti grija ca prea mult unt o face cam grasa la consistenta si incurca la textura finala.

Asterneti cu folie alimentara de plastic o tava simpla mai adanca - a mea a fost cam de 15x25cm.

Daca tava e prea mare halvaua va fi prea subtire, daca e prea mica va fi prea groasa. Deci, ochimetric va orientati sa va incapa cam un strat cu halva de grosimea unui deget.

Acum mutati compozitia de halva in tava pregatita si o presati bine cu lingura in strat cat mai uniform.

Acum acoperiti cu o alta bucata de folie de plastic si puneti la frigider pentru minim 3 ore sau mai mult.

Dupa acest timp observati cat de bine s-a prins, eu am rasturnat-o atent din tava, am scos folia de la baza si asta a fost - simplu, frumos si repede.

Se taie cubulete cu un cutit mai mare - se mai poate faramita dar va spun ca sunt binevenite acele faramituri, daca aveti pofta mare :)

Le mutati intr-o casoleta cu capac si pastrati la frigider pentru oricand aveti pofta.

Este minunata la o cafea, un ceai sau lapte, copiii mei adora aceasta halva si se bucura tare cand o vad la desert.

Chiar va recomand, este deosebit de buna si gustoasa.

Pofta Buna!