Biscotti cu faina integrala, nuci si merisoare

Intr-un bol amestecati 300g faina integrala, 10g praf de copt, 100g de nuci,100g merisoare, 200g zahar si un varf de lingurita sare.

Apoi puneti 2 oua, esenta de vanilie si 60g de unt moale.

Amestecati totul cu mainile, o lingura sau cu mixerul (paleta pentru aluat fraged), pana aluatul este uniform, nu insistati prea mult.

Scoateti pe masa aluatul si il impartiti in 2 bucati egale.

Din fiecare formati cate un rulou mai gros, cam de 3cm in diametru.

Puneti-le acestea in tava de cuptor asternuta cu hartie de copt.

Apasati putin cu degetele rulourile si le turtiti, sa fie cam de 1.5cm grosime.

Se pun in cuptorul preincalzit la 180 de grade, timp de 30 minute.

Dupa cuptor lasati 5 minute tava pe masa, apoi luati fiecare bucata de coca si o taiati in felii cam de 1.5cm grosime.

Aveti grija sa folositi un cutit bun si ascutit, pentru a nu se forma firimituri prea multe cand taiati biscuitii.

Feliile de biscuiti se pun inapoi in tava cu sectiunea in sus si se mai coc 5-10 minute la 180 de grade.

Lasati sa se raceasca si serviti cu placere.

Pofta Buna!