Negresa

Elena Butuc

Inca o reteta de negresa care i-a ajuns randul, am tot salivat la ea cand a aparut pe Blogul Nataliei - si zilele trecute avand o pofta de ceva ciocolatos am zis s-o fac. Procesul a fost foarte placut si rapid, chiar este una dintre cele mai simple prajituri facute vreodata. Rezultatul a fost foarte, foarte.... aroma puternica de ciocolata, moale, frageda si glazura ii da nota finala - nu te poti opri din mancat...

O mica observatie - voi da aici reteta preluata de la Natalia, pentru o tava de 25x35cm, la mine este tava mai mare(35x40) si am facut din 1.5 parti de ingrediente. Deci vedeti cum combinati ingredientele ca sa aveti inaltimea potrivita a prajiturii.

vezi toata descrierea

Ingrediente

Metric US

●

Unt

100 g

+ 20g pentru glazura

●

Zahar

200 g

●

Oua

2 buc

●

Cacao pudra

2 linguri

cu varf

●

Faina alba calitate superioara

280 g

●

Smantana dulce 32%(dorna/milli)

250 ml

+ 50 ml pentru glazura

●

Lapte

250 ml

●

Praf de copt

1 buc

1 plic

●

Ciocolata neagra/amaruie

150 g

Pasi de urmat

Pas 1

Se bate untul moale cu zaharul.

Pas 2

Apoi adaugati unul cate unul ouale, mixand bine dupa fiecare.

Pas 3

Urmeaza laptele si smantana dulce, mixati bine.

Pas 4

Faina se amesteca cu cacao si praful de copt.

Pas 5

Se incorporeaza in aluat si se mixeaza bine. Ar trebui sa fie un aluat mai gros, daca il luati cu lingura si turnati isi pastreaza forma putin.

Pas 6

Turnati aluatul in tava asternuta cu hartie de copt si puneti la cuptor, la temperatura medie - cam 40 -45 de min apoi o incercati cu scobitoarea. Daca mai trebuie o lasati la cuptor inca putin.

Pas 7

Cat se coace prajitura, pregatiti glazura pt ea. Intr-un castron puneti ciocolata, 20g de unt si 50ml de smantana lichida.

Pas 8

Amestecati usor pana se dizolva ciocolata si se amesteca toate ingredientele. Apoi stingeti focul si lasati sa se raceasca.

Pas 9

Cand este gata blatul de prajitura, il scoateti si lasati sa se racoreasca bine.

Pas 10

Dupa ce s-a racit turnati glazura si o intindeti uniform pe toata suprafata. Puneti la frigider sa se intareasca.

Pas 11

Prajitura se portioneaza(apropo se taie foarte bine) si se savureaza :)

Pofta Buna!

Cantitate: 1 kg (12-16 portii)

Timp de preparare: 45 min

Dificultate: usor

Timp total de pregatire: 20 min

Data publicarii: 28 Oct 2010

Nota: 5 (26 voturi)

Sursa: Blogul Nataliei

Colectii: Prajituri, 10 Prajituri cu Ciocolata, Dulciuri de Pasti, Dulciuri

S-ar putea sa-ti mai placa

Negresa de post cu gem - Reteta VIDEO

Tort "Krantz"

Tort "Kushma lui Guguta"(din clatite)

Trandafiri cu bezea si nuci

Vrei sa primesti retetele noi pe email?

Comentarii

Top 10 comentarii din totalul de 105

loghin nicoleta (loghinnicoleta400) 30 Apr 2021, 07:57

Excelenta!am incercat multe retete si mai ieftine si mai scumpe cu f multa ciocolata dar niciodata rezultatul nu a fost ce mi doream.AM dublat xantitatile pt o tava mai mare si am imbunatatit o cu un strat subtire de gem si unul de crema mouseline de ciccolata.multumesc pt reteta

Raspunde

Naty 27 Apr 2020, 15:15

Am făcut-o ieri,mmm foarte buna

Poza mea pentru reteta:

Nota mea pentru reteta:

Raspunde

Sorina Ion (SorinaIon407) 07 Apr 2019, 18:20

Super usor de facut. Este absolut delicioasa. Baietelul nostru de 5 ani este mega incantat de negresa si noi la fel. O recomand cu drag!

Poza mea pentru reteta:

Nota mea pentru reteta:

Raspunde

Florina (FlorinaC) 11 Dec 2017, 17:02

Astazi am facut si negresa cu ciocolata. F buna. Cred ca data urmatoare o sa pun si cateva nuci prajite in interior. F buna.

Poza mea pentru reteta:

Raspunde

Sin Elena 13 Oct 2017, 09:34

Pentru concurs

Poza mea pentru reteta:

Nota mea pentru reteta:

Raspunde

Adriana Io 08 Dec 2014, 11:09

am facut si io 1 si 1/2 din cantitati si a iesit ....mmmmm

Poza mea pentru reteta:

Nota mea pentru reteta:

Raspunde

tiki 04 Feb 2014, 22:02

Buna. Foarte buna aceasta prajitura, o fac des, dar reteta mea difera putin dupa cum se si vede. In principiu e aceeasi si gustul cred ca la fel. Multumesc si spor la treaba. Pupici.

Poza mea pentru reteta:

Nota mea pentru reteta:

Raspunde

Ximena 11 May 2012, 21:06

Poza mea pentru reteta:

Raspunde

Ximena 11 May 2012, 21:05

Am incercat aceasta reteta de prajitura, a iesit extraordinar de buna, e usor de facut si este un desert de vis! Iti multumesc foarte mult

Poza mea pentru reteta:

Nota mea pentru reteta:

Raspunde

Diana Pascal (Dianna) 05 Feb 2012, 13:28

Super reteta, super prajitura ! In aluat am pus nesquik, ca nu am aveam cacao la indemana, de aceea blatul nu e foare inchis la culoare :D dar oricum, e delicioasa !

Poza mea pentru reteta:

Nota mea pentru reteta:

Raspunde

Arata toate comentariile