Negresă

Negresă

Încă o rețetă de negresă care i-a ajuns rândul, am tot salivat la ea când a apărut pe Blogul Nataliei - și zilele trecute având o poftă de ceva ciocolatos am zis s-o fac. Procesul a fost foarte plăcut și rapid, chiar este una dintre cele mai simple prăjituri făcute vreodată. Rezultatul a fost foarte, foarte.... aroma puternică de ciocolată, moale, fragedă și glazura îi dă nota finală - nu te poți opri din mâncat...

O mică observație - voi da aici rețeta preluată de la Natalia, pentru o tavă de 25x35cm, la mine este tava mai mare (35x40) și am făcut din 1.5 părți de ingrediente. Deci vedeți cum combinați ingredientele ca să aveți înălțimea potrivită a prăjiturii.

Ingrediente

Metric US
●
Unt
100 g
+ 20g pentru glazură
●
Zahăr
200 g
   
●
Ouă
2 buc
   
●
Cacao pudră
2 linguri
cu vârf
●
Făină albă calitate superioară
280 g
   
●
Smântână dulce 32% (Dorna/Milli)
250 ml
+ 50 ml pentru glazură
●
Lapte
250 ml
   
●
Praf de copt
1 buc
1 plic
●
Ciocolată neagră/amăruie
150 g
   

Pași de urmat

Gătești acum? Deschide această rețetă în aplicația mobilă LaLena și urmeaz-o pas cu pas în modul de gătit, fără reclame.

Pas 1

Se bate untul moale cu zahărul.

Negresă - Pas 1
Pas 2

Apoi adăugați unul câte unul ouăle, mixând bine după fiecare.

Negresă - Pas 2
Pas 3

Urmează laptele și smântâna dulce, mixați bine.

Negresă - Pas 3
Pas 4

Făina se amestecă cu cacao și praful de copt.

Negresă - Pas 4
Pas 5

Se încorporează în aluat și se mixează bine. Ar trebui să fie un aluat mai gros, dacă îl luați cu lingura și turnați își păstrează forma puțin.

Negresă - Pas 5
Pas 6

Turnați aluatul în tava așternută cu hârtie de copt și puneți la cuptor, la temperatură medie - cam 40 -45 de min apoi o încercați cu scobitoarea. Dacă mai trebuie o lăsați la cuptor încă puțin.

Negresă - Pas 6
Pas 7

Cât se coace prăjitura, pregătiți glazura pentru ea. Într-un castron puneți ciocolata, 20g de unt și 50ml de smântână lichidă.

Negresă - Pas 7
Pas 8

Amestecați ușor până se dizolvă ciocolata și se amestecă toate ingredientele. Apoi stingeți focul și lăsați să se răcească.

Negresă - Pas 8
Pas 9

Când este gata blatul de prăjitură, îl scoateți și lăsați să se răcorească bine.

Negresă - Pas 9
Pas 10

După ce s-a răcit turnați glazura și o întindeți uniform pe toată suprafața. Puneți la frigider să se întărească.

Negresă - Pas 10
Pas 11

Prăjitura se porționează (apropo se taie foarte bine) și se savurează :)

Poftă Bună!

Negresă - Pas 11

Gătești acum? Deschide această rețetă în aplicația mobilă LaLena și urmeaz-o pas cu pas în modul de gătit, fără reclame.

Cantitate: 1 kg (12-16 porții)
Timp de preparare: 45 min
Dificultate: usor
Timp total de pregătire: 20 min
Data publicării:
Notă: 5 (26 voturi)
Colecții: Prăjituri, 10 Prăjituri cu Ciocolată, Dulciuri de Paști, Dulciuri

S-ar putea să-ți mai placă

Vrei să primești rețetele noi pe email?

Comentarii

Top 10 comentarii din totalul de 105
loghinnicoleta400
loghin nicoleta (loghinnicoleta400) 30 Apr 2021, 07:57

Excelenta!am incercat multe retete si mai ieftine si mai scumpe cu f multa ciocolata dar niciodata rezultatul nu a fost ce mi doream.AM dublat xantitatile pt o tava mai mare si am imbunatatit o cu un strat subtire de gem si unul de crema mouseline de ciccolata.multumesc pt reteta

Răspunde
Naty
Naty 27 Apr 2020, 15:15

Am făcut-o ieri,mmm foarte buna

Poza mea pentru rețetă:
"Negresă" - poza de Naty
Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
SorinaIon407
Sorina Ion (SorinaIon407) 07 Apr 2019, 18:20

Super usor de facut. Este absolut delicioasa. Baietelul nostru de 5 ani este mega incantat de negresa si noi la fel. O recomand cu drag!

Poza mea pentru rețetă:
"Negresă" - poza de SorinaIon407
Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
FlorinaC
Florina (FlorinaC) 11 Dec 2017, 17:02

Astazi am facut si negresa cu ciocolata. F buna. Cred ca data urmatoare o sa pun si cateva nuci prajite in interior. F buna.

Poza mea pentru rețetă:
"Negresă" - poza de FlorinaC
Răspunde
Sin Elena
Sin Elena 13 Oct 2017, 09:34

Pentru concurs

Poza mea pentru rețetă:
"Negresă" - poza de Sin Elena
Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
Adriana Io
Adriana Io 08 Dec 2014, 11:09

am facut si io 1 si 1/2 din cantitati si a iesit ....mmmmm

Poza mea pentru rețetă:
"Negresă" - poza de Adriana Io
Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
tiki
tiki 04 Feb 2014, 22:02

Buna. Foarte buna aceasta prajitura, o fac des, dar reteta mea difera putin dupa cum se si vede. In principiu e aceeasi si gustul cred ca la fel. Multumesc si spor la treaba. Pupici.

Poza mea pentru rețetă:
"Negresă" - poza de tiki
Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
Ximena
Ximena 11 May 2012, 21:06

Poza mea pentru rețetă:
"Negresă" - poza de Ximena
Răspunde
Ximena
Ximena 11 May 2012, 21:05

Am incercat aceasta reteta de prajitura, a iesit extraordinar de buna, e usor de facut si este un desert de vis! Iti multumesc foarte mult 

Poza mea pentru rețetă:
"Negresă" - poza de Ximena
Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
Dianna
Diana Pascal (Dianna) 05 Feb 2012, 13:28

Super reteta, super prajitura ! In aluat am pus nesquik, ca nu am aveam cacao la indemana, de aceea blatul nu e foare inchis la culoare :D dar oricum, e delicioasa ! 

Poza mea pentru rețetă:
"Negresă" - poza de Dianna
Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
Arată toate comentariile