Salată berlineză

Elena Butuc

Cred că o știe toată lumea, nu fac o descoperire - dar pentru cei care nu ați încercat-o să știți că este foarte gustoasă. Variații la rețetă sunt și ele o mulțime, eu bineînțeles am ales-o pe cea mai simplă și cred că am nimerit-o și pe cea mai gustoasă.

O singură precizare și sugestie să vă dau - dacă vă apucați de această salată, neapărat să găsiți carne de vită/vițel care să se fiarbă bine. Să nu fie tare și ațoasă, nu vă strică gustul salatei dar sigur va trebui să puneți scobitori pe masă :) Sau puteți folosi alt fel de carne, ar fi o soluție dacă nu găsiți carne de vită bună și nu aveți cum s-o fierbeți ca lumea.

În rest v-o recomand, este foarte bună, se potrivesc perfect toate ingredientele și sigur o veți mai face și altă dată.

vezi toată descrierea

Ingrediente

Metric US

●

Carne de vită/mânzat

500 g

v-aș recomanda să alegeți o bucată de carne de vițel, să fiarbă mai repede

●

Ouă

4 buc

puteți să folosiți și albușurile de la ouăle fierte pentru maioneză, dacă vă rămân

●

Ceapă albă

1 buc

●

Castraveți murați

2 buc

●

Maioneză

2 linguri

●

Pastă de tomate

1 lingura

●

Sare, piper

1 lingurita

puneți după gust

Pași de urmat

Pas 1

Fierbeți bine carnea de vită/vițel - puteți s-o faceți și la oală de presiune, să fie mai repede. Lăsați să se răcească complet.

La fel fierbeți ouăle, le răciți în apă apoi le curățați de coajă.

Pas 2

Acum facem salata.

Prima se taie mărunt carnea de vită.

Pas 3

Apoi ouăle se toacă cubulețe. Le adăugați într-un bol în care veți amesteca salata.

Pas 4

Ceapa se taie felii subțiri și lungi - julien, o adăugați la restul ingredientelor.

Pas 5

Castraveții se taie cubulețe și se adaugă la salată.

Pas 6

Puneți maioneza și pasta de tomate, amestecați bine.

Pas 7

Potriviți de sare și piper și lăsați câteva ore la frigider să se marineze și să se pătrundă bine salata.

Pas 8

O serviți și decorați cum vă place - cu verdeață sau bucățele de castraveți murați.

Poftă Bună!

Cantitate: 1 kg (5-6 porții)

Timp de preparare: 15 min

Dificultate: mediu

Timp total de pregătire: 240 min

Data publicării: 18 Apr 2011

Notă: 5 (1 voturi)

Sursă: www.vulpeabucatar.com

Colecții: Salate, Salate dietetice, Salate cu Carne, Salate de Paști, Salate Keto și Gustări, Salate

S-ar putea să-ți mai placă

Salată libaneză de linte

Salată cu calamari și porumb

Salată a la Russe sau Olivie

Salată de paste cu ton - Rețetă VIDEO

Vrei să primești rețetele noi pe email?

Comentarii

Cristina Crissy (crissy) 19 Apr 2011, 09:36

este super ok, cautam o salata de genul acesta, dar daca as pune ceapa oparita in apa otet sare zahar piper boabe o frunza dafin ??? ca sa nu miroase tare a ceapa ???

Răspunde

Elena (lena) Cristina Crissy (crissy) 19 Apr 2011, 11:53

Da Crissy, poti sa marinezi si ceapa putin - dar sa stii ca dupa ce se marineaza in frigider toate ingredientele impreuna (vezi pas.7) - gustul de ceapa nu se simte, se marineaza perfect si ea.

Răspunde

zuzu2 19 Apr 2011, 20:05

Multumiri din nou pt toate retetele minunate.Te-am vizitat destul de des dar nu ti-am mai lasat nici un comentariu,nici nu as avea ce sa comentez,numai felicitari.Iti doresc UN PASTE FERICIT ALATURI DE FAMILIA TA.

Răspunde

Paula (paula1133) 23 Nov 2011, 11:56

oare dak am inlocui carnea de vitel cu pieptul de pui...?

Răspunde

allinaraicu 08 Mar 2015, 10:51

Am facut-o si eu si e foarte gustoasa!Multumim,Lena!

Nota mea pentru rețetă:

Răspunde

allinaraicu 08 Mar 2015, 10:52

Iata si dovada

Poza mea pentru rețetă:

"Salată berlineză" - poza de allinaraicu

Răspunde

Otilia Manil (OtiliaManil189) 11 Sep 2016, 16:16

Eu am mincat de la o prietena s8 a fost super buna.Am sa incerc sa fac si eu sper sa-mi reuseasca !

Răspunde

Dorela Cismaru (DorelaCismaru875) 23 Dec 2018, 17:59

In loc de pasta de tomate se poate pune pasta de ardei la tub "Crema gulas " (Kaufland ) sau chiar boia dulce pulbere ....De fapt pasta de tomate se pune pentru o colora maioneza ...Reteta originala a acestei salate care se facea la Restaurantul Berinez din Bucuresti continea boia de ardei in loc de pasta rosii ...Am folosit carne din piept de pui in loc de carne de vita !

Poza mea pentru rețetă:

"Salată berlineză" - poza de DorelaCismaru875

Răspunde