Prajitura "Krem a la Krem"

Pregatiti ingredientele pentru prepararea prajiturii.

Separati albusurile de galbenusuri.

Bateti albusurile spuma, cand se maresc in cantitate de 3 ori adaugati cate putin zahar si continuati sa batet bine cu mixerul.

Albusurile sunt gata cand rasturnati atent bolul si ele nu mai curg.

Adaugati cate un galbenus la albusuri si mixati putin dupa fiecare.

Adaugati Crema Ole de ciocolata si mai mixati pana se omogenizeaza.

Acesta este aluatul pentru blatul prajiturii.

Pregatiti tava pentru a coace blatul si o asterneti cu hartie de copt.

Puneti aluatul in tava, uniformizati si dati la cuptor aproximativ 30 de min. Se apasa blatul cu degetul, daca adincitura dispare imediat, inseamna ca e copt.

Lasati sa se raceasca.

Intr-un bol turnati laptele, smantana si Crema Ole de vanilie.

Mixati bine pana se ingroasa bine crema.

Acoperiti blatul cu crema de vanilie, uniformizati.

Pregatiti astfel glazura: Puneti intr-o cratita mica 2 linguri de apa, cand incepe sa fiarba, adaugati zaharul si amestecati cu lingura pana se topeste. Apoi turnati 2 linguri de lichior sau brandy si ciocolat rupta bucatele - amestecati pana se topeste ciocolata. Adaugati untul, lasati sa se topeasca - amestecati bine sa se omogenizeze compozitia si luati de pe foc. Lasati sa se raceasca pana la temeperatura camerei.

Dupa ce s-a racit, turnati glazura peste crema de vanilie, nivelati cu un cutit sau paleta si lasati la frigider 2-3 ore.

Dupa 2-3 ore scoateti prajitura din frigider si o portionati. Atentie! Dupa fiecare taietura spalati cutitul cu apa rece, ca sa se taie mai usor si sa fie mai estetica sectiunea prajiturii.

Pofta Buna!