Selectii utile

Parteneri

Blinii-placinte cu diverse umpluturi

Super reteta de placinte, desi aluatul este asemanator cu cel de pancakes, un mic detaliu si avem niste placinte delicioase, rapide si frumoase. Se gateste cu doar cateva picaturi de ulei, deci nu sunt uleioase deloc, in plus se pot face cu diverse umpluturi - carne, ciuperci, branza, cascaval, mere, dovleac, ananas din conserva maruntit sau piersici din conserva maruntite. Deci ce aveti in casa si va place cel mai mult.

Aici le-am facut cu piept de pui cu ciuperci si cascaval ras amestecat cu telemea.

Cantitate: 1 kg (10 - 12 bucati)

Dificultate: usor

Timp de preparare: 40 min

Timp total de pregatire: 30 min

Ingrediente

Oua	2 buc
Lapte batut/Iaurt/Chefir	500 ml
Branza de vaci	200 g
Bicarbonat de sodiu	1 lingurite
Faina	250 g
Sare	0.25 lingurite
Zahar	1 linguri	adaugati zaharul numai daca le faceti cu umplutura dulce
Carne tocata de pui	500 g
Ceapa alba	1 buc
Ciuperci conservate	1 buc	200g
Patrunjel verde	1 linguri	patrunjel tocat

Pasi de urmat

1 Mai intai am pregatit umplutura de carne. Am curatat si taiat marunt o ceapa si am calit-o in putin ulei.
2 Apoi am adaugat carnea tocata, amestecata periodic pana se evapora apa.
3 Cand s-a facut carnea, cam in 15 min dupa ce am adaugat-o, punem ciupercile scurse de apa. Amestecati si lasati inca 10 min.
4 La final adaugati patrunjelul tocat si sare cu piper dupa gust.. Stingeti focul si lasati sa se racoreasca un pic umplutura.
5 Acum facem aluatul. Intr-un bol mai mare puneti branza de vaci, ouale si jumatate din cantitatea de lapte batut.
6 Amestecati bine cu mixerul, adaugati sare si zahar(daca faceti cu umplutura dulce).
7 Urmeaza faina, iarasi amestecati bine cu mixerul sa nu fie cocoloase.
8 In cealalta cantitate de lapte bautut adaugati bicarbonatul de sodiu, amestecati bine si turnati in aluat.
9 Amestecati din noua aluatul, ar trebui sa fie de consistenta ca la smantana, un pic mai lichida. Daca este prea gros puteti sa-l mai diluati cu lapte.
10 Ungeti o tigaie de teflon incinsa cu 1-2 lingurite de ulei. Turnati un polonic de aluat, cand se vede ca a inceput se se coaca, marginile se fac un pic mai rumenite - puneti umplutura in mijloc.
11 Si usor cu o paleta de teflon sau lemn indoiti aluatul, sa fie ca un semicerc. Atent sa nu iasa umplutura. Lasati 5 min la foc mic pe fiecare parte sa se coaca bine.
12 Aici am facut o poza cu umplutura de cascaval si telemea date prin razatoare.
13 In asa fel faceti toata cantitatea de aluat cu ce umplutura va place. Placintele le scoateti si lasati putin sa se racoreasca. Sunt foarte bune si calde si reci. Pofta Buna!

Sursa: forumul say7.info

Comentarii

Adauga comentariu nou

Comentarii pe email

Pune o nota retetei (optional)

Am cont pe LaLena.ro

Vreau sa ma inregistrez pe LaLena.ro

Email:

Parola:

Pastreaza-ma logat

Comentarii existente

Galia (19 ianuarie 2010, 11:59)

Mi-a lasat gura apa cand am deschis pagina si le-am vazut!!!

victoria pegza (19 ianuarie 2010, 17:08)

Arata foarte bune,vedem dupa preparare,merci Lena de inspiratie

marisan (19 ianuarie 2010, 18:11)

super,super,ce idee minunata felicitari lena esti o dulce

Crista (19 ianuarie 2010, 18:28)

hmmm ce bine arata ......super ....dar oare daca as face cu sunca presata cum ar iesi ??.....

Crista (19 ianuarie 2010, 18:28)

in loc de carnea de pui?

lena (19 ianuarie 2010, 18:30)

Am scris sus, puteti pune orice umplutura va place, merge f.bine si cu sunca.

Crista (19 ianuarie 2010, 18:37)

ok mersi ..... dupa ce am terminat de facut , iti voi spune cum au iesit . ale mele .....

mioara (19 ianuarie 2010, 19:15)

multumesc pt reteta am sa o incerc.

Crista (20 ianuarie 2010, 09:08)

am iesit super ..... eu am facut aluatul mai subtire pt ca nu am tigaie de teflon .... mi-au iesit mai subtiri dar sunt delicioase. si sotul meu a fost incantat

Crista (20 ianuarie 2010, 09:10)

mersi mult ... in fiecare zi ma uit pe site-ul tau chiar daca nu sunt retete noi

nina (21 ianuarie 2010, 13:41)

superrrrrr