Plăcintă cu varză rapidă 2

Preparați aluatul ca în rețeta de Găletă cu mere - pașii 1-5.

Este normal să fie un aluat puțin mai uleios. Lăsați-l să se odihnească 30 minute.

În acest timp pregătim varza - se toacă mărunt și se amestecă bine cu mâinile, cu puțină sare, să se mai înmoaie.

Adăugați ouăle, piper și sare după gust, dacă e nevoie, amestecați.

Aluatul se întinde într-o foaie mare, cu mijloc puțin mai gros și margini mai subțiri, se mută într-o tavă mare de cuptor.

Se presară puțin griș pe mijlocul foii și se pune umplutura de varză, așa că în poză să avem cam 5-7 cm din margini libere.

Aduceți și adunați marginile spre mijlocul plăcintei dar lăsați centrul liber.

Acoperiți acest centru cu o bucățică mică de folie de aluminiu.

Coaceți plăcinta la cuptor preîncălzi la 200 grade timp de 50-60 minute. Dacă se rumenește prea tare deasupra o acoperiți cu folie de aluminiu dar oricum lăsați tot acest timp în cuptor.

Puteți ultimele 10 minute să luați folia din centrul plăcintei la o parte.

Lăsați să se răcească bine, chiar de pe o zi pe alta.

Puteți bineînțeles să o serviți și caldă, dar am observat la plăcintele cu varză că în general sunt mai bune reci.

Poftă Bună!