O prajitura care se prepara in timp record, dar foarte, foarte buna - moale, fina, placuta.... recomand s-o faceti neaparat. Am luat reteta de pe blogul Laurei, unul din blogurile cele mai gustoase cu mult retete foarte bune si utile. Pe alte site-uri i se mai spune Prajiutra Inteligenta, dar am zis ca seamana la gust atat de bine cu Cremes, ca ar fi mai bine sa fie Cremes Intelgent :)
Se separa albusurile de galbenusuri. Primele le bateti spuma tare si lasati deoparte.
Untul moale(la temperatura camerei) il mixati bine cu zaharul.
Apoi adaugati galbenusurile cate unul si mixati bine dupa fiecare.
Apoi adaugati faina, mixati bine, laptele, iarasi mixati si la urma albusurile batute spuma. Amestecati bine.
Asa arata aluatul pentru Cremes inainte sa-l puneti in tava.
Turnati aluatul intr-o forma de chec asternuta cu hartie de copt. Daca nu aveti forma de chec folositi o alta tava adanca, doar aveti grija la cantitatea de aluat, daca este tava mai mare folositi o cantitate dubla de ingrediente.
Puneti prajitura la cuptor aproximativ o ora, pana se rumeneste bine. Apoi o scoateti si lasati sa se raceasca bine.
Apoi o rasturnati pe un platou sau un fund si serviti cu placere:) Noi nu am rezistat mai mult de 30 de min pana s-a racorit putin. Si sa fiu sincera mi-a placut mai mult cand a fost calda.
Am presarat-o cu putina scortisoara si sa stiti ca prajitura pe cat este de desteapta, este si la fel de rapida la mancat :)
Pofta Buna!
Buna ziua, toto ceea ce-ati prezentat , in conditiile in care folositi laptele de la vaca abia fatata, se numeste PLACINTA CU CORASLA , SI ESTE CEA MAI BUNA
super.Am sa o fac si eu week-and-ul asta.Arata fffffff.bine. Mirela
multumim,de luat in considerare dupa post!!!!!!!!!!!!!!
de ce arata inauntru ca si cum ar fi branza?
Nu, asa ti se pare, nu este deloc branza, consistenta este ca la crema de zahar ars
hmmm,la prima vedere pare a fi branza!
e foarte aspectuoasa!
vreau sa o preagtesc si eu!
yumiiii!
Ai nota 10 de la mine.
cu multa dragoste maine voi face prajitura acestasi uite asa incet incet am devenit o garasuta si o plinita iar sotul ma iubeste din ce in ce mai multstiti voi ca dragostea prin stomac mai intai trece va pup si va iubesc
Atunci incepi sa mai faci si din retetele mai dietettice, si iti revii - sunt la fel de bune ca si astea. Asa fac eu
Cu siguranta o voi incerca. multumesc!
sper ca nu e la fel de buna ca si cea cu mere!!am obosit sa o fac pentru ca copii o cer intruna ...Am sa o fac cind dorm si le fac o surpriza dulce si sanatoasa mersi Lena. Esti o dulce......
sa inteleg ca e "inteligent" ca se alege singur, nu ? Am mai vazut o reteta de genul asta pe un site/blog gastronomic si...nu-mi venea sa crede ca se alege singura prajitura. deci este adevarat. Trebuie s-o incerc.
multumesc Lena, este prajitura perfecta pentru weekend.
la ce temperatura se punela cuptor?
La mine cuptorul nu are regim de temperatura, il incalzesc bine si gata - ar fi in mod normal 180-200 grade.
am facut prajitura aseara si nu mai este!
a iesit delicioasa cu aroma accea de lapteyumiii!
te rog sa mi scrii la cite grade sa las cuptorul a meu este electric!!multumesc..
Pune la 180, daca se rumeste prea repede, scade la 160-150.
buna,astazi voi face prajitura,,,adica mai pe seara sunt un pic bizi astazi ,,,dar sunt sigura ca este un deliciu,,,va pup ,,,
buna!se numeste prajitura inteligenta sau cremes inteligent,fals fiindca isi formeaza singura cele 3 straturi (blat,crema si glazura) in cuptor...e delicioasa!!!!!!!!
bunaprajitura nu mia iesit asa ca in poza, nu stiu ce am gresit,dar o voi mai incercadar si asa cum mia iesit a fost gustoasava pup
am vrut s-o fac in weekend pt fimiu dar nu mergea netu' ...pana la urma am facut prajitura cu mere k p-asta o am scrisa.
A doua oara o fac acum...e la cuptor...f buna!
am facut-o ieri. Cu toate ca am cam gresit ordine ingredientelor a iesit asa ca in poza. Si foarte buna. A papat cu pofta si Denis al meu care are numai 1 an jumate.
Multumim Lena
mmmmmmm, foarte buna! am facut conform retetei si a iesit perfect!
si intr-adevar se mananca cat ai clipi cu ochii.
iar scortisoara ii da un gust deosebit....
ce bine arata in poza,...., am incercat-o si eu,, dar nu mi-a reusit... nushu dc... si aluatu-l mi-a iesit galben si la tine vad k e alb..( oare mi-a iesit galben k am pus oua de casa? ) ( nu cred,, nu?) am s-o mai fac odata ( cred) orikm ms de retete
Recomand s-o mai faci o data, este mai galbena de la oua de casa, foarte important ca sa va iasa prajitura este sa o lasati sa se raceasca bine. Daca o scoateti calda din tava se face fleashka. Succes
Buna ziua. Aluatul inainte sa il pui in tava trebuie sa fie cremos?
Nu este chiar cremos, este ca un lapte mai covasit, pt ca nu se dizolva untul in lapte
Am crezut ca nu mi-a iesit mie bine aluatul .Multumesc
salut , nu am mai intrat de mult pe site-ul tau..am avut niste probl..... dar aseara am facut acest cremes . pe cat arata de frum, atat e de delisios! un desert forate bun si usor de preparat! felicitari din nou!
atat de delicioasa e prajitura! sotul si tatal meu deja au mai cerut o portie ...!!! si abia s-a terminat ! multumesc inca o data Lena!
o incerc si eu .sper sa imi iasa
aici in FR i se spune far si se pune in el si prune uscate, e un deliciu.........
Hello! Nu m-a incantat foarte mult prajitura la gust.. Avea un gust destul de puternic de ou.. si am pus 4 oua ca in reteta (cumparate, nu de casa). Este ceva mai buna daca se pune la frigider pentru a doua zi. Gustul de ou se simte mai putin. Oricum sigur am sa o incerc cu mai multa faina si mai putin lapte (poate iese ceva mai stabila, nu ca o gelatina), cu 3 galbenusuri in loc de 4 si cu niste arome se vanilie sau rom. Am uitat sa specific ca am pus margarina in loc de unt, ca in reteta Laurei, poate de asta nu a iesit asa de gustoasa... La cuptor am lasat-o 1 ora si 15 la 160 de grade, ventilat (sa se evapore cat mai mult lichid) si a iesit rumenit foarte bine pe ambele parti.
Spor la bucatarit!
cred ca cand vine sotu de la servici o sa fie foarte in cantat va multumesc
Am facut prajitura e super, duminica am avut musafiri si am zis sa fac un desert rapid si chiar mia iesit ,prietena mea mia cerut reteta a zis ca e super si se face si usor.mersi ca existi sa ne mai salvezi si pe noi astea care nu avem timp prea mult .10 cu felicitari
Abe astept sa o fac ,sper ca va fi bunapentru reteta este foarte simpla
Mi-a placut mai mult atunci cand a fost rece cand a fost calduta nu mi-a placut dar acum este incredibil de dulce si incredibil de buna
Am facuto si eu ,este super
DELICIOS!! tocmai am facut acest ,,cremes,, si mi-a iesit superrr bun ,am pus si cateva stafide in el .Felicitari pt acest site! apreciez foarte mult rabdarea pt a prezenta si imaginile la fiecare reteta. o sa incerc pe rand cate o reteta
Arata super,am sa incerc si eu. FELICITARI ! ! !
bucataria este viata mea, acest site este ffoarte bun. va multumesc ca existati
Multumesc mult Tatiana!
nu mi-a iesit! (: nu a prea crescut, a avut gust ca spuma de la lapte de pasare, insa a predominat gustul de oua, cu toate ca am pus si zahar vanilat si un pic de esenta de vanilie. a fost prima si ultima data cand am facut "desteapta" asta. poate n-am fost eu destul de desteata pt ea.
Asta este Daca te uiti bine in reteta iti dai seama ca prajitura nu trebuie sa creasca, nu are nici un ingredient care o face sa creasca. Eu nu am nimic impotriva gustului de oua, oricum sunt multe alte retete de incercat, doar fii mai atenta la detalii.
buna! stie cineva reteat pt ,,corasla,, , ceva facut cu lapte de la vaca care abia a fatat?stiu doar ca e ff buna....nu ca as avea vaca..., dar tare mi=e pofta...
Aș vrea să fac și eu prăjitura asta și vreau să întreb ceva: tava nu se poate tapeta cu făină sau pesmet? Trebuie obligatoriu hârtie de copt?
Din pacate trebuie sau hartie de copt sau sa fie forma de silicon. Textura prajiturii este f.fina, de asta trebuie sa fii suta la suta sigura ca nu se lipeste de tava. Poti incerca si cu tapetarea, dar posibil sa se lipeasca.
Deci, citeste bine reteta si afli daca are sau nu crema, deci atentionarea deja o ai, ne-am inteles?
Inca 10 comentarii masive si nu mai discut., ai observat deja ca la cele postate aiurea nu ai primit punctaj?
Sunt rea , dar tot numai pentru a fi corecta cu ceilalti utilizatori.
E bine sa se pastreze titlul original, parerea mea. E adevarat ca se gaseste si sub titlul de Prajitura desteapta sau Prajitura inteligenta.
Lena prajitura asta este excelenta...am facut-o si mi-a iesit fff buna...abia ast sa o mai fac ink 1 data,,,,
O prajitura cu care nu ai cum sa dai gres! Arata bine si gustul e nemaipomenit!
eu nu am pus hartie de copt,,,,, si mi-a iesit foarte buna.....
super!
Am facut si eu cremesul dupa reteta aceasta si a iesit chiar bun
CAND TE UITI LA PRAJITURA , PARCA E BRANZA IN MIJLOC! AZI INCERC SA VAD CUM IESE SI VA ANUNT..
multa FERICIRE LENA eu sunt o veche admiratoare a ta esti o frumoasa la suflet cu retetele tale acum sunbt in ITALIA si aici ma uit la retete cind revin in ROMANIA ma voi uita in toata ziua iti urez sanatater si un an bun
Buna seara,
Eu prepar aceasta prajitura de vreo cativa ani,intradevar cu alte cantitati,dar vreau sa va spun ca baietii mei sunt innebuniti dupa ea.Nu se plictisesc deloc.
Abia ce am descoperit site-ul si vreau SA-TI MULTUMESC!!!!
azi am faqt inca 2 retzete de pe site-ul tau...la 18 ani ai mei imi uimesc parintii cu mancaruri alese..iti multumesc mult..mi'a iesit foarte buna aceasta prajitura
Bravo Diana, asa s-o tii
deci chiar acum am scos prajitura din cuptor..astept sa se raceasca si sa o intorc.... la inceput sa fiu sincera am crezut ca nu iese.. s.a crapat umpic prin mijloc..sa desfacut .nustiu cum sa zic. se vede crema pufoasa....am sa o ornez cu ciocolata rasa.. ca nu am scortisoara nici cocos... multumesc lena pentru reteta
Am incercat aceasta prajiturica,e la cuptor,sunt foarte nerabdatoare sa vad cum va iesi,multumesc pentru reteta si multa sanatate!
Mmm...buna a fost cand am scos-o din cuptor credeam ca e "cruda",era un pic apoasa,insa am bagat-o la frigider si s-a papat imediat dupa ce s-a racit!
Lena este un deliciu! Si avand in vedere ingredientele, eu zic ca este permisa la gastrita. Deci este binevenita reteta :D multumesc!
Pur si simplu GENIAL! L-am mancat cu sotul meu intr-o singura zi! :)
buna seara aseara am facut si eu accesta prajitura si a iesit excelent trebuie sa o incercati iti multumesc lena pentru toate retele care pe pui pe sait toate ies exact can poze nu poti da gresi nici cei care abia se apcuca de bucatarit
Arata foarte bine prajitura , felicitari Lena !! Miercuri vine mama in vizita si vreau sa o surprind placut cu aceasta prajitura , sper sa-mi iasa. Stiind ca nu am gatit deloc pana m-am casatorit...sper sa o surprind placut cu prajitura asta. Sa-mi sa-mi tineti pumnii fetelor, multumesc. O sa revin cu poze maine ! Pupici ptr toate gospodinele si " gospodinii " :-))))
Am vazut pe net ca aceasta prajitura desteapta se face si cu ciocolata, a incercat cineva ?
Am facut prajitura, a fost foarte buna chiar daca prajiturile cu ciocolata raman pe primul loc. Toata lumea a fost incantata de ea. O mica nelamurire am, partea de sus a fost un pic tare, crema ok si partea de jos asemanatoare cu pandispanul ( oarecum ). Asa trebuia sa iasa ??
Asa arata imediat dupa ce am scos prajitura din cuptor, rapida si economica...te scoate din incurcatura ( cel putin pe mine m-a ajutat ). Multumesc Lena !!!
i Aici dupa ce am dat " juriului " ptr degustat :-)
Si aici este ceea ce mi-a mai ramas !!! Am folosit o tava de cozonac. In forma de silicon nu este necesara hartia de copt ? Vreau sa-mi cumpar si eu o forma, acum ca am intrat in clubul gospodinelor....este necesar, nu ? Pupici pana data viitoare !!!
Salutare tuturor. Multumim pentru postarea acestei retete simple si de efect. Sunt cateva ingrediente de baza, se face rapid si simplu, daca ai mixer Prajiturica este OK, dar pe viitor - o mentiune. Recomand sa o coaceti la foc mai mic, 150 - 180 grade, si sa o lasati sa se rumeneasca bine. Eu am copt-o la cuptor cu gaze la 200 si mijlocul a iesit aproape lichid, ca un ou moale, nu foarte "comercial". Totusi e reteta care te scapa la nevoie. Ah, si e perfecta rece de la frigider, eventual cu dulceata, cu o ciresica deasupra :) sau zahar pudra.
Si inca ceva... Aacteea - daca te uiti cu atentie in poza Lenei, vei vedea ca are prajitura rasturnata. Vezi si etapa 8. Daca rastorni prajitura, si o lasi un pic, partea de sus, care acuma e jos, devine mai moale O zi frumoasa si sarbatori fericite !!!
La mine nu stiu de ce s-a primit nu foarte inalta, am fost nevoita sa suprapun doua bucati sa fac o poza mai reusita, oricum a fost gustoasa
buna fetelor,am facut aceasta prajitura cremes inteligent si mi-a iesit exact cum trebuia.super buna ,gustoasa,si pe deaspra si foarte aspectuoasa.multumesc Lena ,pt reteta.
acesta prajitura este preferata fetei mele, este o capodopera culinara... merita ....si se mananca atat de repede! MERSI!!!!
Buna Lena,
daca o fac cu lapte slab din comert, oare o sa imi iasa ?
Ar trebui sa iasa.
Multumesc mult. felicitari pentru toate retetele . sunt minunate :)
nemaipomenita,tocmai am taiat-o,super buna,nu mai spun cum miroase in bucatarie...aduce un pic cu crema de zahar ars,dar muuult mai rafinata!
Multumim ,Lena!!
Buna seara,am vazut ca intreba cineva dc merge si cu lapte mai slab ,merge foarte bine ,eu am facut cu zuzu de 1,5% grasime si a iesit perfect,trebuie sa o lasati sa se raceasca foarte bine,chiar so faceti seara si sa stea pana dimineata se alege perfect straturile si se vor vedea foarte bine.este o prajitura fina si deosebit de buna.
O am acum la cuptor,sper sami iasa ca asa bine arata cind am puso la cuptor.
La gust a fost foarte buna ,dar nu stiu de ce crema care sa facut inauntru cind sa racit sa cam intarit si nu a fost asa pufoasa .Dar o so mai incerc ,poate am gresit undeva la un pas.Gustul ii foarte bun ,daca am reusit in trei sa o papam aproape toata inseamna ca e buna.
Buna Lena !
Am refacut prajitura, data trecuta a fost..crema prea moale , acum dupa ce s-a racit putin..a scazut considerabil , sper ca nu o sa se intample ca data trecuta. Prima data mi-a iesit bine , ai vazut si tu in poze. Am urmat pasii retetei tale , nu stiu unde am gresit..! Tu ai refacut prajitura , a iesit bine ? Multumesc..
Iese bine oricum, poate ai gresit undeva la pasi sau ai schimbat la ingrediente, fara sa-ti dai seama. Poate si cuptorul...
Am incercat si eu prajitura. Sunt dezamagita, are un gust de ou, un fel de crema de zahar ars. In plus am gresit punand compozitia intr-o tava prea inalta. Poate ar fi iesit mai buna daca adaugaam ceva esente, coaja rasa de la lamaie, dar am respectat intocmai reteta.
Este extraordinar acest blog. Am testat multe din retete care nu numai ca sunt foarte bune dar si ies exact ca in poze. Felicitari, Lena!
Am facut de multe ori prajiturica asta...dar vroiam sa intreb...iese si cu lapte degresat,zahar brun(4linguri) 1 lingura indulcitor si faina neagra?
daca ar iesi,cred ca ar merge pusa niste esenta de rom/ciocolata...
Lena, pentru o tava rotunda cu diametru de 28 sa pastrez aceeasi cantitate la ingrediente? Multumesc.
Mai bine pune 1.5 cantitate de ingrediente, sau dubleaza.