O placinta foarte buna si usor de preparat. Aluatul este fraged si moale, prunele acrisoare, o combinatie perfecta.
Atentie! Cantitatea de aluat este pentru o tava mare de cuptor, daca aveti tava mai mica, micsorati ingredientele in jumatate.
Untul se taie bucati mici si se lasa la temperatura camerei, sa fie moale.
Intr-un pahar se pune o lingurita de bicarbonat, se toarna 2-3 linguri otet, se agita bine.
Se va face o spuma, care se toarna peste unt.
Apoi se adauga sarea, zaharul, smantana.
Cu un tel sau lingura se omogenizeaza compozitia.
Adaugati faina, amestectati bine aluatul.
Daca aluatul este lipicios, adaugati inca putina faina si cu mainile formati bila de aluat.
Separati 1/3 din aluat si lasati deoparte. Cealalta parte de aluat se intinde cu facaletul si se pune in tava ridicand usor borturile.
Prunele se spala, se scot samburii si se taie patrimi. Se aranjeaza peste aluatul din tava.
Peste prune se presara putin zahar, aproximativ o jumatate de pahar.
Aluatul care s-o pus deoparte la inceput, se intinde, si se pune peste prune. Se lipesc bine marginile.
Se pune tava la cuptor aproximativ 40-45 de minute sa se rumeneasca bine placinta.
Inainte de a taia placinta, se presara zahar pudra deasupra.
Placinta de taie dupa ce se raceste.
Pofta Buna!
Adauga comentariu nou
Te rog sa selectezi fisierul pentru upload
Comentarii existente
Prunele alea puse acolo asa mari dau tot hazul retetei. Iar finalul e de-a dreptul imbietor si salivant. Adica imi ploua in gura cand o vad.
PS: ma duc sa cumpar prune.
Astept comentariu cu impresii dupa preparare.
intr-o zi sotul ma intreaba daca am chef sa ii fac ceva bun!!si ce crezi ca am facut? i-am aratat site-ul tau! a ales aceasta placinta cu pruneazi am cumparat prune dar nu sunt atat de coapte incat sa se dezlipeasca de sambure ce zici ?merge asa? nu sunt verzi sunt mov.culoarea prunelor dar parca nu sunt coapte bine si swunt putin acrisoare! pot sa le folosesc sau mai astept vreo 2 zile?ast rasp?
Poti sa le folosesti acum, doar sa pui mai mult zahar - vor fi si mai bune, nu se vor topi mult in prajitura - de obicei asa se intampla cu prunele mai moi(ramane numa pielitza). Foarte buna alegerea facuta de sotul tau, este una dintre preferatele mele - aluatul este moale su miroase a unt, prunele lasa putin suc si au o aroma....................Sa-mi spui cum au fost
da e dar prunele sau topit f mult!
Delicioasa placinata!
La mine a iesit aluatul cam tare, dar a fost un detaliua care n-a stricat aroma superba a prunelor, gustul nemaipomenit...mmmm... imi lasa gura apa daca-mi aduc aminte.....
Recomand tuturor!
Buna Lena... eu sunt suuper incintata, de retele tale.. sunt un deliciu... Am facut aseara, acesta placinta , dar nu stiu de ce, mi s-a farimat, a iesit foarte fraged aluatul..., si cind se taie prajitura, se farima.. nu stiu de ce mi s-a putut intimpla, asta.. ptr ca am respectat intocmai, cum scrie aici... si nici de intins, nu s-a intins bine, ca era foarte fraged... daca poti, sa-mi raspunzi.. iti multumesc din suflet .. pupici....
O chestie importanta este sa fie untul moale, si poate sa fie problema si faina. Daca simiti ca aluatul este foarte fraged ii mai adaugi faina, sa-l poti lucra. Nu am avut niciodata problme cu aceasta prajitura, si nici cei care stiu ca au facut-o. Data viitoare adauga mai multa faina, cred ca asta a fost problema
mmm .. dupa ce s-a racit, nu s-a mai farimat.. este excelenta... dar eu cred ca a fost din cauza untului, ca nu a fost suficient de moale, si smintina.. am avut din aceea lichida... poate ca din cauza asta... dar a iesit.. suuupeeer.... delicioasaaa.... e o bunatate... Iti multumesc foarte mult, pentru raspun.. esti o dulce si tu... ....
Salut lena cautam sa fac ceva gustos si mam oprit la aceasta placinta dar eu am prune conservate ce zici o sa mearga sau nu?
Cred ca va merge dar bineinteles ca gustul va fi altul, prunele proaspete lasa alt suc decat cele conservate si aroma este alta
Am vazut la piata azi ca au aparut prunele,asa ca prima prajitura cu prune va fi facuta cu reteta ta,mersi...
salut intru de mult timp pe site-ul tau si trebuie sa spun ca ai niste retete minunate.eu sunt incepatoare deocamdata dar sper sa ma perfectionez in timp.te as ruga sa pui niste articole cu ponturi la gatit.de ex cum sa nu se mai branzeasca crema de zahar ars, sa nu iasa alautul prea sfaramicios cum sa nu se taie crema la prajituri etc.acum am pus prajitura cu prune la cuptor,sa vedem ce iese:D
Ma bucur Luciana ca este util site-ul si iti plac retetele
Referitor la ponturile de bucatarie, sa stii ca planific si demult ma gandeam sa pun articole cu multe informatii utile, dar deocamdata depinde totul de partea tehnica a site-ului nu doar de mine. Sper ca in curand vom rezolva si asta, oricum te asigur ca site-ul il voi mai imbunatati si voi pune pe el multe elemente noi.
Buna Lena! Ce inseamna un pahar? 200 de grame? Si ce diametru are tava de tarta? Mersi mult anticipat!!! Abia astept sa fac placinta asta!!! Mult spor!
Un pahar la mine inseamna 250ml si tava are 32 cm diametru. Spor la treaba, sigur va fi buna, doar ai grija sa o lasi sa se raceasca.
Mi se pare delicios!!!!!
acum am pus placinta la cuptor. abia astept sa o gust
Lilly, te asteptam si cu o fotografie a preparatului final. ;)
Lena, ma tenteaza si pe mine aceasta reteta, insa vreau sa te intreb ceva: oare pot sa folosesc in loc de smantana niste iaurt ceva mai gras? Multumesc anticipat!
Nu prea merge cu iaurt, alautul este f.fraged de la smanatna, dar na, incercarea vina n-are
Daca aveti rabdare puteti incerca sa scoateti usor coaja de la prune care se topeste un pic mai greu in placinta. La prunele de toamna se scoate foarte usor coaja.
Si pe asta am facut-o! Este buna, cu prunele potrivite!