Selectii utile

Parteneri

fii si tu partener LaLena

printeaza cu poze | printeaza fara poze

Placinta cu dovleac

O placinta simplu de preparat, super delicioasa, arata foarte bine ca desert la o masa festiva.

Cantitate: 700 g (8 portii)

Dificultate: usor

Timp de preparare: 40 min

Timp total de pregatire: 30 min

Ingrediente

Aluat foietaj(frantuzesc)	450 g	O jumatate din aluatul de foietaj din comert.
Dovleac	2 kg	Cantitatea este aproximativa, eu am luat un dovleac intreg.
Zahar	1 pah
Oua	1 buc

Pasi de urmat

1 Este foarte importanta alegerea unui dovleac bun. In ultimul timp prefer sa iau dovleac de acest soi, are foarte putini samburi, doar in partea aia bombata jos.
2 Dovleacul se spala, se curata de coaja si samburi, se portioneaza si se da prin razatoare.
3 Intr-o oala/tigaie se pune dovleacul, jumatate de pahar de apa, 1 pahar de zahar si scortisoara daca va place. Se pune la foc mediu, se amesteca din cand in cand.
4 Se lasa pe foc pana nu scade tot lichidul si dovleacul se moaie bine. Gustati de zahar, daca va place mai dulce mai adaugati putin. Lasati sa se racoreasca.
5 Ungeti cu ulei o tava plata rotunda, eu am folosit-o pe cea de pizza. Aluatul de foietaj(dezghetat) il despachetati.
6 Aluatul de foietaj se pune in tava, se taie marginile care sunt in plus. Atentie, aluatul nu trebuie intins cu facaletul, se lasa asa cum este in pachet.
7 Peste aluat se intinde compozitia de dovleac, atat cat s-o acopere bine. Daca va mai ramane dovleac puteti face strudele cu cealalta jumatate de foietaj, sau il puneti intr-o punga la congelator, pentru o alta tarta.
8 Din resturile ramase dupa aranjarea aluatului in tigaie, taiati fasii subtiri, de 6-7 mm.
9 Aranjati astfel fasiile peste dovleac.
10 Ungeti cu galbenus de ou tarta, inainte s-o puneti la cuptor.
11 Lasati tarta la cuptor 40-50 de min, pana se rumeneste bine deasupra.
12 Inainte de servire o puteti presara cu zahar pudra. Taiati felii si mancati cu mare pofta :) !

Comentarii

Adauga comentariu nou

Comentarii pe email

Pune o nota retetei (optional)

Am cont pe LaLena.ro

Vreau sa ma inregistrez pe LaLena.ro

Email:

Parola:

Pastreaza-ma logat

Comentarii existente

alistaal (19 noiembrie 2008, 17:19)

Foarte buna reteta! Usor de facut datorita modului cum a fost explicata. Pozele sunt un ajutor in plus. :) Multumim!

rodica (02 februarie 2009, 18:22)

acum o fac....sa vedem ce iese..

miutacristina (23 august 2009, 17:02)

iami iami arata super bine,dar ce cust ai da dovleacul?am sa fac de curioasa.ms pt crem a la crem

lena (23 august 2009, 19:12)

Dovleacul cred ca seamana mult la gust cu morcovul, are un pic alta consistenta - dar la fel de multe vitamine. Eu zic sa incerci

ramis (27 octombrie 2009, 15:36)

Astazi am pregatit aceasta placinta si mi-a iesit foarte buna. Este prima data cand gatesc dupa site-ul tau, le-am descoperit saptamana trecuta, atunci m-am si inregistrat. Merci pt. reteta!

ramis (27 octombrie 2009, 15:37)

scuze, am uitat sa si votez.

lena (27 octombrie 2009, 15:41)

Multumesc Mult!

Karen (17 iulie 2010, 23:56)

Fac si eu placinta cu dovleac de ceva ani... nu am inteles niciodata de ce la toate retetele dovleacul se pune pe foc???(la unele chiar merele!) eu il rad si adaug zahar numai in momentul in care il pun pe foaie.nu lasa ,,apa,, in prajtura ,e ff copt(moale)si e delicios... oare nu e o munca in plus care nu e necesara???

lena (18 iulie 2010, 11:18)

Da, sunt de acord ca se poate face si asa, cu dovleac crud - bunica mea il facea anume asa, dar lasa multa apa, de fapt depinde si ce fel de dovleac este. Daca este din ala mai apos atunci mai bine un pic de lasat sa se inmoaie pe foc si sa se evapore apa. Aici este optiunea fiecarei gospodini, mie mi s-a parut placinta mai buna daca un pic este fiert dovleacul, si nu asa lasa apa la coacere.