Placinta cu branza de vaci

Super delicioasa, simplu de preparat - este mai bine zis o prajitura cu branza. Recomand s-o incercati, mi-a recomandat-o o mamica care nu avea timp sa gateasca ceva sofisticat pentru copilul ei, dar nici nu vroia sa cumpere prajituri dubioase din comert.

Cantitate: 1 kg (6-7 portii)

Dificultate: usor

Timp de preparare: 40 min

Timp total de pregatire: 20 min

Ingrediente

Faina alba calitate superioara	1.5 pah
Zahar	1 pah
Unt	130 g
Praf de copt	1 buc	adica 1 plic
Branza de vaci	250 g
Smantana	0.5 pah
Oua	2 buc

Pasi de urmat

1 Lasati untul la temperatura camerei sa fie moale. Il puneti intr-un bol mai mare, adaugati jumatate de pahar de zahar si cu o furculita sau lingura il incorporati. Nu este necesar sa se dizolve zaharul in unt, doar amestecati bine.
2 In faina puneti praful de copt, amestecati-le si adaugati peste unt.
3 Cu mainile incorporati faina in unt, pana se face faramituri.
4 Peste branza puneti galbenusurile de la ou si smantana -amestectati bine.
5 Separat bateti(cu mixerul) bine albusurile cu jumatate de pahar de zahar,pana cresc in volum de 3 ori si se fac o spuma tare(se verifica intorcand farfuria - daca nu se scurg din farfurie atunci sunt gata) si le adaugati peste compozitia de branza
6 Usor amestecati compozitia(de sus in jos), ca sa nu iasa aerul din albusuri.
7 Intr-o tava pentru cuptor, mai adanca, puneti uniform 2/3 din faramiturile de aluat.
8 Puneti compozitia de branza peste faramituri si acoperiti cu restul faramiturilor.
9 Puneti tava la cuptor si lasati pana se rumeneste la foc mediu.
10 Cand este gata, lasati sa se raceasca si taiati patrate, triunghiuri etc. Pofta Buna!