Demult planificam sa incerc aceasta reteta, mai ales ca am primit-o cadou la Atelier de la cei mai dragi fani si utilizatori ai site-ului... Am fost impresionata in primul rand ca este foarte simplu de preparat si atat de frageda, gustoasa, fina - pentru amatorii copturilor cu mac, sa nu o ratati!
Si nu treceti de pasul cu insiroparea, asta face diferenta intre "Prajitura cu mac" si "Placinta cu mac" - este atat de frageda ca o prajitura, usor o puteti manca si cu lingurita.
In primul rand aveti grija sa decongelati foile de placinta.
Apoi pregatim umplutura:
- intr-un bol puneti ouale, iaurtul, 1 pahar de zahar, uleiul, praful de copt, 1 esenta de vanilie.
Amestecati bine compozitia cu un tel si separat intr-un alt bol masurati si puneti 15 linguri din ea.
In bolul mare adaugati macul si amestecati bine.
Acum trecem la montarea prajiturii.
Numarat foile de placinta si le impartiti in 3 - adica cam cate 4 foi grupate separat.
Intr-o tava adanca puneti primul strat de foi si neaparat intre ele sa nu uitati sa ungeti cu putin ulei.
Turnati jumatate din compozitia de mac peste foi.
Urmeaza al 2-lea set de foi de placinta, ungeti cu ulei fiecare foaie.
Turnati cealalta jumatate din umplutura cu mac, distribuiti pe toata suprafata foilor.
Puneti ultimul strat de foi unse cu ulei intre ele.
Deasupra turnati compozitia de iaurt fara mac, cele 15 linguri puse deoparte la inceput.
Cu un cutit usor intepati prajitura in cateva locuri.
Dati tava la cuptor preincalzit la 180 de grade si lasati 30-35 de minute. Aveti grija ca se bronzeaza destul de repede, dar o lasati totusi macar 30 de minute sa se faca bine inauntru.
Cat timp se coace prajitura faceti siropul:
- intr-o cratita puneti 2 pahare de apa, unul de zahar si esenta de vanilie.
- puneti pe foc si amestecati periodic pana incepe sa fiarba, apoi opriti focul si lasati la o parte.
Imediat cum scoateti prajitura din cuptor turnati siropul pe toata suprafata si lasati sa se racoreasca bine.
Eu nu am avut rabdare, cam intr-o ora deja taiam din ea si nu-mi venea sa cred cat de buna poate fi.....
Portionati si serviti cu mare placere - a fost f. apreciata de toata lumea...
Daniela tot respectul si mii de multumiri pentru reteta, va pup!
Pofta Buna!
Imi pare bine ca ai incercat reteta si ti a placut! Este o reteta de familie, ptr toti prietenii mei!!!! Lena noi iti multumim ptr tot ceea ce faci, ptr fiecare reteta, si mai ales ptr felul tau de a fi, esti foarte priceputa , talentata, cumsecade! cu drag,
daniela
Si ouale cand le punem ca nu am citit nicaeri
La primul pas, corectez acum.
macul se adauga nemacinat? ???nu este ca nisipul?
Da, se pune nemacinat - de la sirop si iaurt se inmoaie si este perfect.
Multumesc frumos.
Am incercat mai multe retete de pe acest site , dar nu am adaugat nici un comentariu pina acum dar astazi nu m-am putut abtine . Am facut ieri aceasta reteta si a iesit f buna , cu siguranta o voi repeta . Multumesc Lena !
Satlut Lena, poti sa-mi spui te rog frumos daca ar merge sa fac aceasta prajitura cu "fillo dough " in loc de "foi de placinta".
Multumesc anticipat...
Pai foile Filo si sunt foi de placinta :) Sigur ca poti sa folosesti.
multumesc frumos, ptr raspuns atit de rapid
Draga Lena, un multumesc mare ptr reteta....mi-a iesit o prajiturica foarte si foarte gustoasa, cu siguranta am sa o mai fac ptr ca sotul a cerut bis.
Am facut si eu prajitura aceasta dar nu mi-a placut. Nici mie, nici sotului :( E prea uleioasa. Cred ca ar fi fost mai ok daca ungeam foile cu unt topit decat cu ulei.
Eu nu ung foile toate, ci din 2 in doua cu extrem de putin ulei/unt cu pensula, iar la sfirsit ung deasupra foile cu putin unt topit si lapte. Detest sa fie placinta prea uleioasa. Dar fiecare face cum s-a obisnuit...Aici pui deasupra siropul.
Da, oricum nu se unge cu mult ulei, foarte putin si nu se simte deloc. Dar este buna si combinatia cu unt.
Lena, aceasta prajitura e fffff delicioasa! este foarte moale de o mananci cu lingurita....exact asa cum ai spus si tu. Lena zilnic intru pe acest site si caut sa mai fac ceva nou. Esti o dulceata! Spor in tot ce faci!!!