Pui la cuptor in stil turcesc - Reteta VIDEO

O mare delectare pentru mine aceasta reteta cu pui! Daca nu mai aveti idei, v-ati plicitisit de toate mancarurile si vreti senzatii noi, incercati reteta de pui la cuptor in stil turcesc. Puteti folosi oricare parti va plac din pui, cu os sau fara, eu de obicei gatesc asa pulpele fara os si piele si pieptul de pui. Este extraordinar de bun si l-am gatit deja de peste 10 ori in ultimele luni, dar tot salivez la gandul sa-l mai fac o data :)) Si este o reteta cu pui destul de light, am folosit carne fara piele, si doar 1 lingura de ulei la 1-2 kg de carne!

Multumesc mult pentru idee si reteta prietenilor nostri Felah si Geea, ma inspira periodic si  tenteaza cu multe mancaruri arabesti!

Desi in original carnea era la gratar, eu am adapatat-o pentru cuptor, mai greu cu gratarul la bloc... Dar sa aveti reteta in vedere cand vreti pui la gratar.

Pentru multi nu vor fi o noutate multe ingrediente de aici, dar marea mea descoperire a fost scortisoara folosita pentru a da o aroma deosebit de buna puiului. Sa nu ezitati, chiar este obligatoriu s-o folositi!

Ingrediente

Carne de pui
1 kg
chiar si un pic mai multa carne, marinada va ajunge
Scortisoara
0.5 lingurite
Piper negru macinat
0.5 lingurite
mai bine piper alb macinat, dar e bun si negru
Sare
1 linguri
Zeama de lamaie
2 linguri
Usturoi(catei)
3 buc
sa fie cam 1 lingurita de usturoi pisat
Ghimbir
1 lingurite
proaspat ras sau uscat pudra
Ulei de masline
1 linguri
Iaurt
200 ml

Pasi de urmat

1

Pregatiti carnea de pui, eu de obicei pulpele le las asa simple(dezosate si fara piele) dar pieptul de pui il tai felii mai subtiri, sa se patrunda mai bine.

2

Adaugati peste carne scortisoara, piperul alb/negru macinat si sarea.

3

Amestecati bine, mai bine cu mainile ca sa acoperiti cat mai bine toate bucatile de pui.

4

Intr-un bol mic puneti zeama de lamaie, usturoiul pisat, ghimbirul ras sau pudra si uleiul de masline.

Amestecati bine cu o lingurita.

5

Turnati aceasta compozitie peste carne.

6

Adaugati si iaurtul.

7

Amestecati bine.

8

Acoperiti bolul cu capac si lasati carnea sa se patrunda si macereze bine, 2-8 ore.

Recunosc ca am avut 1-2 cazuri cand l-am pus imediat la cuptor, dar e mai bine sa-l marinati din timp, chiar lasat peste noapte.

9

Dupa acest timp aranajti carnea intr-o tava mare si o puneti la cuptor preincalzit la 200 de grade pentru 45 de minute.

10

Cand e rumena si frumoasa, se scoate din cuptor.

11

O serviti cu garnitura preferata, dar e perfecta cu o salata si orez basmati sau gatit mai interesant cu lamaie si scortisoara.

Pofta Buna!

Cantitate: 2 kilograme (5-6 portii)
Timp de preparare: 60 min
Dificultate: usor
Timp total de pregatire: 120 min
Publicata:
Nota: 5 (2 voturi)

S-ar putea sa-ti mai placa

Comentarii

fritsch renate
fritsch renate 09 sep 2016, 09:45

Toate ingredientele imi plac, marinarea carnii o fac de mult timp, reteta este usoara, asa ca o voi prepara cat de curand. O sa comentez. Multumesc pentru idei!

fritsch renate
fritsch renate 11 sep 2016, 19:52

Gata, azi am preparat intocmai puiul turcesc. Scortisoara a mirosit frumos in bucatarie, dar nu a dat gust de placinta cu mere puiului, ci o savoare noua. Mi-a placut, multumesc de reteta! Data viitoare nu voi pune zeama de lamaie, ca iaurtul este destul de acrisor.

Nota mea pentru reteta:
Steli
Steli 12 sep 2016, 22:00

Buna Lena,

Spune-mi, te rog, tava se unge si apoi pui carnea?

Se pune in tava toata solutia in care s-a marinat puiul sau numai bucatile asa cum se scot din solutia in care au fost tinute?

Multumesc.

ButucElena922
Butuc Elena (ButucElena922) Steli 12 sep 2016, 22:14

Tava nu se unge si am pus totul in tava, oricum nu e mult.

Dianna
Diana Pascal (Dianna) 18 sep 2016, 14:28

Foarte aromat si gustos!

Poza mea pentru reteta:
Nota mea pentru reteta: